L'idée de la vente annuelle de pâtisseries scolaires vous empêche-t-elle de dormir la nuit? Si vous vous êtes déjà retrouvé éveillé à minuit, déplorant la tâche fastidieuse de créer des produits de boulangerie pour votre collecte de fonds de début d'école, alors vous avez clairement besoin d'une bonne recette pour whoopie tartes.
Qu'est-ce qu'un whoopie ?
Les Whoopie Pies sont un régal classique du comté de Lancaster, en Pennsylvanie, au cœur du pays amish. Là-bas, et sur les marchés locaux de Pennsylvanie, du Maryland et de la Virginie, ces versions gigantesques, douces et faites maison de biscuits Oreo abondent. L'histoire raconte l'histoire des whoopies de cette manière: les femmes amish cuisaient de grandes, douces, biscuits au chocolat, en pressant deux des biscuits avec une épaisse couche de glaçage à la vanille moelleux entre. Ils emballaient les sandwichs aux biscuits individuellement et les glissaient dans les boîtes à lunch de leurs maris avant que les hommes ne se rendent aux champs pour une journée de travail. Lorsque l'heure du déjeuner arrivait et que les agriculteurs affamés découvraient l'une de ces friandises sucrées et délicieuses dans leur repas, ils crier, "Whoopie!" Aussi appelés hucklebucks, gobs et black and whites, il n'y a pas moyen de contourner cela, les Whoopie Pies sont un vrai traiter.
En ce qui concerne les ventes de pâtisseries à l'école, il est important de faire don de friandises cuites au four qui sont emballées individuellement, accrocheuses et suffisamment résistantes pour résister à la livraison et un peu de manipulation. Les Whoopie Pies livrent sur tous les plans. Ils sont peu coûteux à préparer, faciles à emballer en portions individuelles, et les biscuits au chocolat noir profond avec Les centres de glaçage blanc pur et moelleux rendent ces biscuits absolument irrésistibles pour les enfants et les adultes. En fait, les whoopie pies sont garanties d'être un tel succès lors de la vente annuelle de pâtisseries, que vous n'aurez que un problème - vous allez devoir rester éveillé toute la nuit pour préparer suffisamment de whoopie pies pour nourrir tout le monde l'école.
recette Whoopie Pie
Ingrédients
- 1, paquet de 18,25 onces de mélange à gâteau du diable
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de shortening
- 3 à 4 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille
instructions
Préparez les biscuits: Suivez les instructions au dos du mélange à gâteau, cependant, réduisez l'eau à 2/3 tasse. Déposer par cuillerées à soupe bombées sur des plaques à biscuits légèrement graissées; Cuire au four préchauffé à 350 degrés F pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits revienne au toucher.
Préparez le glaçage: Dans une casserole, fouetter ensemble le lait et la fécule de maïs; chauffer le mélange à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il devienne très épais; retirer du feu et refroidir COMPLÈTEMENT.
- Dans un grand bol, battre ensemble le sucre en poudre et le shortening.
- Dans un bol moyen, battre le sucre, le shortening et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter le mélange de farine et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le glaçage soit extrêmement mousseux et léger.
- Déposez de gros tas de glaçage au fond d'un biscuit refroidi, puis appuyez doucement sur un deuxième biscuit (les côtés inférieurs touchent la couche de glaçage) contre le glaçage.
Préparez-vous à surprendre: Enveloppez chaque whoopie pie séparément dans une pellicule plastique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le jour de la vente de pâtisseries arrive. Transportez-le dans un grand panier et préparez-vous à impressionner vos camarades de classe, vos mères d'école et vos maîtresses d'école !
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