Les choux de Bruxelles rôtis sont un plat d'accompagnement sain pour les fêtes qui pourrait bien gagner l'affection de vos palais difficiles habituels.
Les choux de Bruxelles rôtis sont un plat d'accompagnement sain pour les fêtes qui pourrait bien gagner l'affection de vos palais difficiles habituels.
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choux de Bruxelles rôtis
La recette est une gracieuseté du chef Anthony, chef exécutif de Centre de Longévité Pritikin.
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 2 livres de choux de Bruxelles, parés, coupés en deux chacun
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 litres d'eau
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement tout usage Pritikin
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le bicarbonate de soude puis les choux de Bruxelles. Éteindre le feu et laisser reposer 2 minutes.
- Égoutter et mélanger avec l'ail et l'assaisonnement Pritikin.
- Placer les choux de Bruxelles sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Servir chaud.
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Note du chef: préparez votre propre assaisonnement tout usage Pritikin en mélangeant de l'oignon granulé, de l'ail granulé, du poivre citronné sans sel et du paprika.
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