Les tendres gousses d'ail rôti sont délicieuses à éclater simplement dans votre bouche, mais elles ajouteront également une riche profondeur de saveur à votre sarriette végétalien repas. Voici comment faire rôtir des têtes d'ail à la maison.
De tendres gousses d'ail rôti sont délicieuses à mettre simplement dans votre bouche, mais elles ajouteront également une riche profondeur de saveur à vos savoureux repas végétaliens. Voici comment faire rôtir des têtes d'ail à la maison.
Ail Rôti au Four
Ingrédients:
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- 3 gros bulbes d'ail
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1-1/2 cuillères à café d'assaisonnement italien séché
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Retirez les couches externes de la peau du bulbe d'ail, mais ne séparez pas les gousses.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez 1/4 à 1/2 pouce du dessus des gousses d'ail.
- Placez les têtes d'ail dans un petit plat allant au four et versez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque tête d'ail.
- Saupoudrer de sel, de poivre et d'assaisonnement italien. Couvrir le plat de papier d'aluminium.
- Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les clous de girofle soient tendres lorsqu'ils sont pressés.
- Laissez l'ail refroidir suffisamment pour être manipulé, puis utilisez vos doigts pour séparer les gousses et extraire l'ail tendre de leur peau.
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Note du cuisinier: Purée d'ail dans votre sauce, trempette ou soupe crémeuse préférée, étalez des clous de girofle sur du pain grillé ou mangez-les directement avec la peau.
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