Le gâteau aux carottes est une gâterie sucrée incontournable pour Pâques. Ce sans produits laitiers et sans œufs végétalien La recette de gâteau aux carottes est le dessert végétalien parfait pour votre festin végétalien de Pâques. Mieux encore, il est si délicieux que vous voudrez le faire tout au long de la saison des carottes fraîches du jardin pour servir de délicieux végétalien déjeuner ou une collation, aussi.
Le gâteau aux carottes est une gâterie sucrée incontournable pour Pâques. Cette recette de gâteau aux carottes végétalien sans produits laitiers et sans œufs est le dessert végétalien parfait pour votre festin végétalien de Pâques. Mieux encore, il est si délicieux que vous voudrez le préparer tout au long de la saison des carottes fraîches du jardin pour servir également de délicieux petit-déjeuner ou collation végétalien.
Gâteau aux carottes végétalien
Pour 18 personnes
Ingrédients:
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- 4 cuillères à soupe de lin moulu
- 3/4 tasse d'eau
- 2 tasses de farine de blé entier blanche
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1-1/2 tasse d'huile de canola
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé (environ 1/2 tasse)
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 3/4 tasse de groseilles séchées
- 1/2 tasse de pacanes finement hachées
- 8 onces de fromage à la crème végétalien
- 1/2 tasse de margarine végétalienne
- 3 tasses de sucre glace
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F. et vaporiser un plat allant au four de 13 × 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger le lin moulu et l'eau. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le clou de girofle.
- Dans un grand bol, battre ensemble le sucre granulé, la cassonade et l'huile jusqu'à homogénéité. Battre dans le mélange de lin.
- Ajouter lentement le mélange de farine, en battant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Incorporer les carottes, l'ananas, la noix de coco, les groseilles et les pacanes. Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé.
- Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Placer le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème végétalien et la margarine dans un bol moyen et battre jusqu'à homogénéité. Incorporer lentement le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une consistance tartinable.
- Étaler le glaçage sur le dessus du gâteau et servir.
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