Gain de poids sournois, perte de cheveux, se sentir tout simplement minable - tous les effets secondaires courants d'un régime que tous ceux qui ont déjà juré de porter des jeans trop serrés ne le savent que trop bien. Évitez ces tueurs de régime et dites adieu aux déchets supplémentaires dans votre coffre avec ces recettes équilibrées et hypocaloriques que vous pouvez préparer en un clin d'œil.
1. Problème: livres sournoises
Si vous suivez votre régime depuis plus de 30 jours et que les chiffres sur la balance augmentent avec la taille de votre pantalon, il est peut-être temps de vous concentrer sur la nourriture que vous mangez.
solution alimentaire: gardez une trace
Tenez un journal alimentaire et déterminez exactement où vous vous trompez. Distributeur automatique de travail, ça vous tente? Moka-venti-frappa-cuppa-calories? Évitez les fringales et les fringales en cuisinant des repas satisfaisants, nutritifs et hypocaloriques qui respectent l'apport quotidien recommandé en calories et en matières grasses, comme ce repas équilibré de 500 calories.
Steaks poêlés aux oignons caramélisés et gorgonzola
Pour 4 personnes (338 calories/16 grammes de gras, 5 g de gras saturés, par portion)
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée
2 gros oignons, tranchés (environ 4 tasses)
1 cuillère à soupe de cassonade
1/2 tasse de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de sel, divisé
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
1 livre de filet de bœuf (filet mignon) ou bifteck de surlonge, 1-1 1/4 pouces d'épaisseur, paré et coupé en 4 steaks
1/4 tasse de Gorgonzola émietté ou de fromage bleu
Instructions:
1. Faire revenir les oignons et la cassonade jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et dorés, environ 15 minutes.
2. Ajouter le bouillon, le vinaigre et 1/4 de cuillère à café de sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le liquide se soit presque évaporé, 3 à 4 minutes de plus.
3. Transférer les oignons dans un bol; couvrir pour garder au chaud. Nettoyer et sécher la poêle.
4. Saupoudrer les 1/4 cuillère à café de sel et de poivre restants des deux côtés de chaque steak.
5. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les steaks et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes.
6. Garnir de fromage, couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les steaks soient cuits à la cuisson désirée, de 3 à 5 minutes pour une cuisson mi-saignante.
7. Servir les steaks avec les oignons caramélisés.
Servir avec:
½ tasse de polenta (74 calories)
1 tasse d'asperges arrosées de 1 cuillère à café d'huile d'olive (80 calories)
