Quel est le problème avec tous les yaourts grecs qui apparaissent dans l'épicerie? Est-ce plus sain que la variété habituelle? Nous examinons les deux types et voyons comment ils se comparent.
Vous avez peut-être remarqué que le rayon des yaourts propose désormais plus de yaourts grecs aux côtés des yaourts ordinaires. Mais quelle est la différence, et l'un est-il plus sain que l'autre? Ici, SheKnows le décompose pour vous :
Texture
Le yogourt grec est plus épais et plus crémeux que le yogourt ordinaire, car il est filtré pour éliminer le lactosérum liquide. Cela peut le rendre plus ou moins attrayant pour vous, selon la consistance que vous préférez.
Calories
Les deux types de yogourt ne varient pas trop ici: le yogourt grec est légèrement plus calorique, sonne à 100 pour une portion simple et sans gras, tandis qu'un yogourt traditionnel n'en compte que 80.
Protéine
Là où le yogourt grec a le plus de punch, c'est dans la teneur en protéines: une portion offre plus du double de la quantité de protéines (18 grammes contre 8 grammes) d'un yogourt ordinaire. C'est un avantage majeur, étant donné que de nombreuses femmes ne consomment pas suffisamment de protéines dans leur alimentation. Cela en fait également une fantastique collation post-entraînement pour les personnes physiquement actives.
Les glucides
Si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous devriez opter pour le yaourt grec. Une portion (6 oz. d'une variété simple et faible en gras) fournit 4 grammes de glucides tandis que le yogourt ordinaire en contient 12 grammes. De plus, étant donné que le lactosérum est filtré dans le yogourt grec et que le lactosérum est la partie du yogourt contenant lactose (sucre du lait), ce type de yaourt peut être moins irritant pour les personnes qui consomment du lactose intolérant. N'oubliez pas non plus que lorsque vous optez pour des versions fruitées et sucrées de l'un ou l'autre type de yogourt, vous augmentez également la teneur en glucides.
Gros
Un autre domaine où ces deux yaourts diffèrent sensiblement? Leur teneur en matières grasses. Une portion de yogourt grec (le type entier) peut contenir 16 grammes de matières grasses, alors qu'un yogourt entier ordinaire en contiendra beaucoup moins, plus près de cinq grammes. Bien sûr, vous pouvez réduire la graisse dans l'un ou l'autre type en vous en tenant aux versions faibles ou sans gras.
Dans l'ensemble, lorsqu'il s'agit de choisir un yogourt grec plutôt qu'un yogourt ordinaire, cela dépend en grande partie de ce que votre préférence est en termes de goût et de ce que vous cherchez à obtenir de votre yaourt sur le plan nutritionnel (plus de protéines? moins gras?). Les deux sont des moyens sains d'ajouter plus de produits laitiers à votre alimentation et sont de bonnes sources de calcium et les bonnes bactéries qu'offre le yogourt.
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