Mère Nature nous a fourni quelques végétarien gemmes riches en protéines.
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Crédit photo: Bill Boch/Stockbyte/Getty Images
t Il existe une idée fausse répandue selon laquelle pour obtenir une quantité substantielle de protéines, vous devez manger de la viande ou des produits laitiers. Faux. Mère Nature nous a fourni des joyaux végétariens riches en protéines dans cette courte liste de céréales et de légumes.
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quinoa
t Ce grain cultivé en Bolivie contient 8 grammes de protéines par tasse de quinoa cuit. Riche en fibres, faible en cholestérol, ce grain merveilleux peut être prêt en seulement 20 minutes !
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Graines de citrouille
t Un favori des vacances en octobre, les graines de citrouille peuvent être achetées toute l'année et sont une excellente source de protéines, avec 7 grammes par once.
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Haricots
t Les haricots ont toujours été un excellent substitut à la viande. Vous pouvez désormais commander des hamburgers aux haricots noirs, des burritos aux haricots et de nombreux autres plats à base de haricots contenant 12 grammes de protéines par tasse. Les lentilles et les pois chiches sont également d'excellentes sources de protéines dans la famille des haricots.
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Lait de soja
t Une première étape courante vers un mode de vie végétarien ou végétalien consiste à remplacer le lait de soja par du lait de vache. Le lait de soja fournit 8 grammes de protéines par tasse.
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Seitan
t Un produit exotique qui fait encore ses introductions ici aux États-Unis est le seitan. Le seitan est fabriqué à partir de gluten de blé et fournit 18 grammes de protéines pour 3 onces. Il est utilisé comme substitut végétarien et végétalien du poulet en raison de sa texture.
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Amandes
t Cet aliment miracle frappe à nouveau. Les amandes contiennent tellement de nutriments précieux pour la santé cardiaque, le diabète et bien plus encore. L'emballage d'un énorme 6 grammes de protéines par portion de 1 once n'est qu'un autre cran dans sa ceinture.
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Beurre d'arachide
t Bien que le beurre d'arachide soit une excellente source de protéines, vous devez surveiller la taille de vos portions. Ils contiennent 8 grammes de protéines par portion de 2 cuillères à soupe, mais ont également une teneur en matières grasses et en cholestérol plus élevée que les noix brutes non raffinées.
t Je ne préconise pas du tout un mode de vie végétarien ou végétalien, mais il est bon de savoir que les protéines peuvent être trouvées dans de nombreux légumes et céréales ainsi que dans la viande et les produits laitiers.
