Quoi de mieux pour Pâques que ces savoureuses truffes aux raisins? Cette recette est si facile à préparer et elle ne manquera pas d'impressionner (et de tenter) vos invités des fêtes !
Pour Pâques, au lieu de ne servir que les friandises au chocolat habituelles du commerce, faites-en vous-même. Cela semble difficile, mais cette recette décadente de truffes aux raisins, gracieuseté de Sun-maid, est super facile à faire. En fait, vous pourriez même demander l'aide de vos enfants !
Si vous ne voulez pas utiliser de raisins secs pour cette gâterie sans gluten, Sun-Maid a de nombreux autres fruits secs vous pouvez les remplacer par des abricots, des canneberges, des prunes ou des dattes. Pensez à quel point de jolies truffes aux raisins seront alignées avec vos autres friandises de Pâques !
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Recette de truffes aux raisins secs
Rendements: 30
Ingrédients:
- 1/2 tasse de raisins secs naturels Sun-Maid
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré sans gluten
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de crème fouettée chaude
- 1 jaune d'oeuf
- 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse de noix finement hachées, 1 tasse de poudre de cacao non sucrée sans gluten ou environ 8 onces de chocolat fondu (sans gluten)
Instructions:
- Hacher grossièrement les raisins secs au robot culinaire avec le jus d'orange, puis réserver. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux.
- Mélanger la crème à fouetter, le jaune d'œuf et la vanille à feu doux, puis l'incorporer progressivement au mélange de chocolat. Incorporer le mélange de raisins secs.
- Placer le mélange (dans la casserole) sur de l'eau glacée dans un bol. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement froid et légèrement épaissi. Battez-le pendant environ 30 secondes. Couvrir et réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Une fois ferme, formez le mélange en environ 30 petites boules, puis roulez-les dans la poudre de cacao ou les noix hachées.
- Si vous souhaitez tremper les boules dans du chocolat fondu, réfrigérez-les d'abord jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Faites fondre le chocolat et trempez-le à l'aide d'une brochette en bois ou d'un cure-dent, un à la fois, de sorte que tous les côtés soient couverts. Placez-les sur du papier ciré pour durcir.
Le chocolat est généralement le nom du jeu à Pâques! Ces truffes aux raisins décadents seront certainement un gagnant!
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