3 délicieux desserts à base de dattes – SheKnows

Avez-vous déjà essayé une friandise à base de dattes? Vous allez adorer ces desserts à base de dattes riches, sucrées et saines.

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Vous pourriez être surpris par ces trois délicieux desserts à base de dattes. Les dattes sont sucrées en elles-mêmes, c'est pourquoi elles constituent un ajout agréable et sain aux gâteries qui satisfont votre dent sucrée.

Les dates existent depuis longtemps… comme, depuis 6000 av. Ils sont super sucrés et riches et constituent donc un excellent ajout aux desserts gourmands. Non seulement cela, mais les dates sont bonnes pour vous.

Il existe plusieurs variétés de dattes, mais vous êtes peut-être plus familier avec la datte Medjool. Les dattes Medjool sont composées principalement de sucre (et presque pas de matières grasses), elles sont une excellente source de fibres et de potassium, et elles sont également une bonne source d'antioxydants. Essayez l'une de ces délicieuses recettes à base de dattes. Je parie que vous serez accro.

Ce shake crémeux fait un fantastique dessert mélangé. Le jus et le zeste d'orange égayent les choses, et les dattes ajoutent à la douceur de ces shakes. Vous voudrez les mélanger régulièrement.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1/3 tasse de dattes dénoyautées, coupées en deux
• Le zeste d'1/2 grosse orange
• 1/3 tasse de jus d'orange
• 4 à 6 boules de yaourt glacé à la vanille
• 4 glaçons
• Garniture fouettée (facultatif)

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients sauf la garniture fouettée dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Verser dans des verres, garnir de garniture fouettée (facultatif) et servir immédiatement.

Qui n'aime pas les truffes au chocolat décadentes? Vous penserez que vous croquez dans une truffe raffinée et somptueuse, mais celles-ci sont préparées avec seulement quelques ingrédients, ne prennent que quelques minutes à préparer et constituent une alternative saine aux friandises standard.

Rendement 20

Ingrédients:

• 1/4 tasse d'amandes, hachées finement
• 10 dattes dénoyautées
• 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1/3 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d'eau, plus 1 à 2 cuillères à café supplémentaires, réservées

Instructions:

1. Ajoutez les dattes, la poudre de cacao, les flocons de noix de coco, le sel et les 2 cuillères à café d'eau dans un robot culinaire, et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses. Vous devrez peut-être racler les côtés du processeur avec une spatule en caoutchouc.
2. La consistance du mélange doit être un peu sèche, mais vous devez pouvoir le façonner sans qu'il s'effrite. Si vous pensez avoir besoin de plus d'eau, ajoutez 1 des cuillères à café d'eau réservées pour commencer et mélangez pour combiner.
3. Placer les amandes hachées dans un bol peu profond.
4. Retirez le mélange du robot culinaire. Étalez une feuille de papier ciré sur une surface de travail plane près du bol d'amandes.
5. Pincez suffisamment du mélange pour former des boules de 1 à 2 pouces. Roulez délicatement chaque boule dans les amandes, puis placez-les sur le papier ciré jusqu'à ce que vous ayez terminé.
6. Servir les truffes sur une assiette, ou les placer dans un papier à mini muffins. Ceux-ci doivent se conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 5 jours.

Super doux et épicés, ces biscuits regorgent de toutes sortes de friandises. J'aime la façon dont les épices ajoutent quelque chose de plus à ces biscuits - à l'intérieur et à l'extérieur (la bruine de cannelle sur le dessus est divine).

Rendement 30

Ingrédients:

Pour les biscuits

• 1-1/4 tasse de dattes dénoyautées hachées
• 1-1/2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/8 cuillère à café de muscade
• 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 2/3 tasse de carottes râpées
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1/3 tasse de noix hachées

Pour le glaçage

• 1-1/2 tasses de sucre en poudre
• 1/2-1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2-3 cuillères à café de lait

Instructions:

Pour les biscuits

1. Placez les dattes hachées dans un bol. Ajoutez environ 3 à 4 cuillères à soupe d'eau très chaude aux dattes (assez pour les couvrir) et laissez-les tremper pendant que vous préparez les ingrédients restants.
2. Dans un grand bol, ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade et tamiser pour combiner.
3. Dans un bol séparé, ajouter le beurre et le yogourt. Utilisez un mélangeur à main pour mélanger jusqu'à homogénéité. Ensuite, ajoutez la cassonade et mélangez à nouveau. Ajouter l'œuf et la vanille et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.
4. Ajouter le mélange humide au mélange sec et utiliser une cuillère en bois pour remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
5. Ajoutez les morceaux de dattes dans une passoire et utilisez le dos d'une cuillère pour extraire l'eau restante.
6. Incorporer délicatement les dattes, la carotte, le gingembre et les noix dans la pâte et mélanger.
7. Réfrigérer la pâte pendant environ 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt à cuire les biscuits, préchauffez votre four à 350 degrés F et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
8. Mesurez une cuillère à café comble de pâte pour chaque biscuit et placez-les sur les plaques à pâtisserie à au moins 1-1/2 pouces d'intervalle.
9. Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Après quelques minutes, transférez les biscuits sur une grille de cuisson pour qu'ils refroidissent.

Pour le glaçage

1. Dans un bol, ajouter le sucre en poudre et la cannelle, et mélanger pour combiner.
2. Ajouter le lait, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si votre glaçage est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre en poudre. Si c'est trop épais, ajoutez un peu plus de lait.
3. Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, utilisez une fourchette ou un petit fouet pour tremper dans le glaçage et arrosez chaque biscuit.

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