Donc, je suppose que nous vivons dans un monde où nous sommes censés être excités quand les restaurants ne pas nous servir des aliments qui représentent un risque majeur pour notre santé. Suivant les traces de McDonald's et de Chick-fil-A, KFC vient de annoncé qu'il envisage de réduire l'utilisation d'antibiotiques humains dans son poulet. Hourra?
Le fast-food à thème du Sud, que même je dois admettre que j'ai apprécié de temps en temps (ceux en purée les pommes de terre ne sont peut-être pas fraîches, mais elles sont sacrément savoureuses), est actuellement le deuxième plus gros poulet américain chaîne. Et en ce moment, ce délicieux poulet frit du Kentucky que vous consommez contient des antibiotiques utilisés en médecine humaine.
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Soixante-dix pour cent des antibiotiques humains sont actuellement utilisés pour la production de viande et de produits laitiers pour aider à prévenir des infections comme E. coli chez les animaux - c'est-à-dire pour empêcher les vendeurs de subir des pertes lorsque certains animaux tombent naturellement malades et ne peuvent plus être vendus comme nourriture pour les humains. Comme vous l'avez probablement déjà entendu, l'utilisation d'antibiotiques comme ceux-ci dans les aliments est dangereuse car elle construit renforcer notre immunité aux médicaments, les rendant moins efficaces dans la lutte contre la maladie lorsque nous en avons vraiment besoin eux.
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Alors que la société privée Chick-fil-A a cessé de mettre des antibiotiques dans ses produits en 2014, suivie de McD's en 2016, puis Taco Bell et Pizza Hut le mois dernier, KFC promet enfin de faire de même – d'ici la fin de 2018. "Nous reconnaissons qu'il s'agit d'un problème de santé publique croissant", a déclaré le président américain de KFC, Kevin Hochman. "C'est quelque chose qui est important pour beaucoup de nos clients et c'est quelque chose que nous devons faire pour montrer la pertinence et la modernité au sein de notre marque." Bien, duh. Mais aussi, tu sais, c'est la bonne chose à faire !
À l'heure actuelle, la politique ne prendra effet que dans les KFC aux États-Unis, vous voudrez donc peut-être ne pas manger au chaîne si et quand vous voyagez à l'extérieur du pays - oh, et évidemment jusqu'à ce que l'interdiction des antibiotiques de 2018 prenne effet. C'est dommage que ce genre de choses prenne autant de temps à mettre en œuvre pour les entreprises, et même dans ce cas, cela semble principalement motivé par les ventes plutôt que par des problèmes de santé publique. Mieux vaut tard que jamais, je suppose ?
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