Vous cherchez des moyens d'alléger vos recettes préférées, plutôt que de les perdre complètement? Prendre la décision de réduire les calories de votre alimentation ne signifie pas nécessairement que vos repas se composeront d'eau citronnée et de bâtonnets de céleri. Continuez à préparer vos plats préférés, mais essayez ces substitutions d'ingrédients pour maintenir votre apport calorique en ligne.
Laissez tomber la crème épaisse pour quelque chose de beaucoup plus léger
La crème épaisse contient environ 98 calories et 10,5 grammes de graisse par once! Ces chiffres ne vous rendront pas service sur la balance, alors essayez l'une de ces substitutions la prochaine fois que vous voudrez faire votre bisque préférée. Le lait évaporé sans gras ne contient que 25 calories par portion de 1 once, tandis que le lait écrémé ne contient que 91 calories par portion de 8 onces. Les haricots blancs en purée, comme les haricots cannellini ou les pois chiches, et les pommes de terre sont également des substituts efficaces de crème pour réduire les calories avec de 60 à 130 calories par portion de tasse.
Remplacez la crème sure
Au lieu de remplir votre trempette à huit couches de crème sure, essayez le yogourt grec.
De texture crémeuse avec une saveur légèrement piquante, elle contient environ la moitié de la matière grasse et trois fois la quantité de protéines de la crème sure.
Essayez cette recette de trempette au yogourt grec >>
Évaluez vos huiles
La prochaine fois que vous irez chercher du canola, envisagez plutôt d'utiliser de la citrouille ou de la compote de pommes pour faire d'importantes économies de calories dans votre recette. Pour mettre les choses en perspective, 1/2 tasse d'huile de canola ou d'huile végétale contient plus de 950 calories et plus de 100 grammes de matières grasses, alors que la même quantité de purée de citrouille ou de compote de pommes non sucrée n'a pas plus de 55 calories. N'oubliez pas de tenir compte de la douceur ajoutée apportée par les fruits lorsqu'ils sont inclus dans vos recettes.
Essayez plutôt la dinde
Remplacez le bœuf haché par de la dinde hachée maigre pour obtenir toutes les protéines et toutes les saveurs avec seulement la moitié des calories et une fraction du gras par portion.
Miam! Essayez cette recette de pain de viande de dinde hachée>>
Aller sans viande
Vous pouvez économiser de 200 à 315 calories par portion d'une tasse lorsque vous remplacez le bœuf ou le porc par des champignons. Essayez-le une fois par semaine pour obtenir une bonne dose de vitamine D.
Changer le fromage
Il n'est pas nécessaire de bannir complètement le fromage de vos recettes dans le but de réduire les calories et les matières grasses. Essayez plutôt de remplacer le cheddar par du parmesan. Les deux offrent une saveur piquante, mais 2 cuillères à soupe de parmesan ne contiennent que 45 calories et 3 grammes de gras, contre 110 calories et 9 grammes de gras dans 1 once de cheddar.
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Il existe de nombreuses autres façons de sauvegarder vos recettes préférées avec des solutions créatives. D'autres idées pour mettre vos repas à l'épreuve du régime comprennent l'échange de nouilles contre courgette ou aubergine et échanger des haricots chili en conserve chargés de sauce avec des haricots verts. |
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