Le printemps est arrivé… enfin! Il est temps de ranger ces recettes de soupes et de ragoûts copieux et de se concentrer sur les fruits et légumes frais de la saison. Si vous êtes comme certaines personnes, vous avez évité de préparer des plats qui contiennent certains fruits et légumes parce que, vraiment, vous ne savez tout simplement pas comment les éplucher, les trancher et les couper en dés.
Vous êtes peut-être nouveau dans la « découverte » de certains des fruits et légumes les plus alléchants et les plus polyvalents de la saison, mais n'ayez pas peur d'eux. Parfois, vous avez juste besoin de quelques conseils pour vous mettre sur la voie de la préparation d'aliments nouveaux pour vous.
Il existe plus d'une façon d'éplucher et de trancher les choses, mais le plus important est que vous soyez à l'aise (et en sécurité) avec l'option que vous choisissez. Vous trouverez ci-dessous quelques méthodes pour vous aider à perfectionner votre épluchage et à simplifier votre tranchage de certains des meilleurs aliments frais de la saison.
Asperges
Ces longues tiges vertes sont considérées comme le porte-parole des légumes de printemps. Les asperges sont bonnes pour vous, faciles à cuisiner et polyvalentes. Savoir « couper » les asperges vous assurera de garder les bonnes parties pour manger et les moins bonnes pour le tas de compost. Et la meilleure partie? Vous n'avez même pas besoin d'un couteau pour couper vos asperges! Essayez les asperges grillées faciles avec des copeaux de parmesan pour une gâterie printanière spéciale.
|
kiwi
Le beau temps est enfin là et la salade de fruits de votre restaurant préféré contient du kiwi frais — ym! Pensez à quel point il serait facile de reproduire cette salade à la maison.
En plus d'être si savoureux, accessible et une excellente source de vitamine C (saviez-vous que le kiwi est en fait une baie ?), le pelage du kiwi peut parfois dérouter et déconcerter les gens. Vous ne savez peut-être même pas à quoi ressemble ce fruit vert éclatant sur le marché. Il a la forme - et la taille approximative - d'un œuf de poule et a une peau brune fine et floue. Suivez les étapes ci-dessous pour des étapes faciles pour « éplucher » un kiwi afin que vous n'ayez pas à attendre de visiter votre restaurant préféré pour en profiter !
Cette méthode d'épluchage d'un kiwi vous aidera à obtenir des tranches rondes et ne nécessite même pas beaucoup d'utilisation de votre couteau jusqu'à ce que le kiwi soit débarrassé de sa peau. Attention, le kiwi est très glissant! Essayez également cette salade de kiwi simple.
|
