Recettes de cocktails d'été
Mojito au concombre
Donne 4 cocktails
Ingrédients:
2 tasses d'eau froide
1 tasse de concombre frais en dés
1/4 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de jus de citron vert frais
12 feuilles de menthe fraîche
3/4 tasse de rhum blanc
1 tasse d'eau tonique, réfrigérée
4 brins de menthe fraîche
4 tranches de concombre frais
4 quartiers de lime frais
Instructions:
1. Mélanger l'eau froide et le concombre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer le mélange à travers un tamis fin ou une étamine et jeter les graines et la chair.
2. Mélanger le sucre, le jus de citron vert et les feuilles de menthe dans un pichet et écraser (écraser ensemble) avec une cuillère en bois.
3. Verser le mélange de rhum et de concombre dans le pichet et bien mélanger. Garnir de tonique.
4. Ajouter de la glace dans 4 verres de service et verser le mélange à cocktail dans des verres. Garnir de brins de menthe, d'une tranche de concombre et d'un quartier de lime.
Tequila Rouge
Donne 4 cocktails
Ingrédients:
8 onces de tequila blanche
1/4 tasse de jus de citron vert frais
2-1/2 tasses de jus de pamplemousse frais
4 quartiers de pamplemousse
Instructions:
1. Mélanger la tequila, le jus de citron vert et le jus de pamplemousse dans un pichet.
2. Ajouter de la glace dans 4 verres et verser le mélange à cocktail dans des verres. Garnir de quartiers de pamplemousse.
Gin Julep
Donne 4 cocktails
Ingrédients:
1 tasse d'eau
1 tasse de sucre granulé
8 à 10 feuilles de menthe fraîche, déchirées
1 tasse de gin
Brins de menthe fraîche
Instructions:
1. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit sirupeux. Retirer la casserole du feu et incorporer les feuilles de menthe, et laisser infuser pendant 15 à
20 minutes. Filtrer le mélange et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
2. Mélanger le sirop de menthe et le gin dans un pichet. Ajouter de la glace dans 4 verres et verser le mélange à cocktail sur de la glace. Garnir de ressorts à la menthe.
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