Ne souffrez pas des problèmes financiers de Hostess Brands - créez vos propres Twinkies

Avec la nouvelle de la fermeture des portes de Hostess pour de bonnes larmes pour des milliers d'écoliers et adultes nostalgiques, il peut devenir difficile de trouver un Twinkie emblématique ou une boîte de Ding Dongs dans n'importe quel supermarché. Au lieu de combattre les foules chez Wal-Mart, préparez votre propre lot de Twinkies, Ding Dongs et Sno Balls de couleur artificielle. Ensuite, lorsque les étagères qui contenaient des Twinkies se remplissent de poussière, vous pouvez toujours profiter de vos friandises préférées sans avoir à payer le prix fort sur eBay.

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Un autre avantage de préparer vos propres friandises pour hôtesses maison est la possibilité d'échanger certains ingrédients pour les rendre plus sains, si vous le souhaitez. Que vous soyez un fan de Twinkie ou un accro au Sno Ball, ces recettes de desserts à faire vous-même vous plairont Hôtesse une fois tenu dans ton cœur.

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recette Twinkies maison

Recette adaptée de CCM

Ingrédients:

Pour le gâteau :

1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
2 oeufs
1-1/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de lait
1/3 tasse d'huile de canola
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille

Pour le remplissage:

1/3 tasse de shortening
1/4 tasse de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 tasse de crème légère
1/2 tasse de sucre glace

Instructions:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisse trois mini moules à pain avec un aérosol de cuisson.
Battre les œufs et le sucre avec un batteur à main jusqu'à consistance épaisse. Ajouter lentement tous les autres ingrédients et battre jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Répartir la pâte dans les mini moules à pain, en les remplissant aux 3/4 environ. Cuire les gâteaux au moins une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir dans des moules puis transférer sur une grille de refroidissement.
Pendant la cuisson des gâteaux, préparer la garniture en mélangeant le shortening, le sucre, la vanille et la crème légère avec un batteur à main. Une fois mélangé, ajoutez lentement le sucre et battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Remplissez une poche à douille de glaçage et découpez un petit trou.
Une fois les gâteaux refroidis, percez soigneusement trois trous dans le fond des gâteaux. Tuyau de glaçage dans les trous jusqu'à ce qu'ils soient juste remplis. Laissez refroidir au moins 20 minutes et dégustez !

Recette de boules de sno faites maison

Donne 2 douzaines

Ingrédients:

Pour le gâteau:

1 bâton de beurre non salé
2 tasses de sucre
3 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de farine
1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1-1/2 tasse de lait 1%

Pour le glaçage:

6 blancs d'œufs, tièdes
1 cuillère à café de crème de tartre
1-1/2 tasse de sucre
1/3 tasse d'eau, température ambiante
2 cuillères à café de vanille
3 tasses de flocons de noix de coco
2 à 3 gouttes de colorant alimentaire rouge

Instructions:

Pour le gâteau :Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson. Crémer le beurre et le sucre avec un mélangeur à main jusqu'à homogénéité; Ajouter les œufs un à la fois. Mélanger à la vanille. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Remplissez les cavités des moules à muffins aux 3/4 et enfournez pour 15 minutes. Refroidir sur une grille de refroidissement. Une fois que les gâteaux sont cuits, découpez un petit cône du bas, en jetant la partie triangulaire mais en gardant le petit cercle de gâteau. (C'est là que le remplissage sera canalisé.)
Pour préparer la garniture/le glaçage :Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics, environ quatre minutes. Dans une casserole, chauffer le sucre, l'eau et la crème de tartre jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser reposer jusqu'à ce qu'il atteigne 242 degrés F. Verser petit à petit le sirop sur les blancs d'œufs et mélanger. Ajouter la vanille. Battre jusqu'à ce que le glaçage épaississe. Dans un mélangeur, mélanger les flocons de noix de coco et le colorant alimentaire rouge jusqu'à ce qu'ils soient friables. Placer le mélange de noix de coco dans un bol pour rouler.
Remplir une poche à douille avec 1/2 glaçage. Verser délicatement le glaçage dans les gâteaux et couvrir avec le cercle à gâteau. Glacer le reste du gâteau avec le glaçage puis rouler dans les flocons de noix de coco. Laissez refroidir quelques minutes puis dégustez !