Sunny Anderson, animateur de l'émission Food Network, « Cooking for Real », ne veut pas parler de la super Bowl. "Les Jets (de New York) ne partiront pas, donc je ne veux pas en discuter", a déclaré le New Yorker.
Menu du jour du match
Mais bien sûr, elle veut parler du Super Bowl. C'est pratiquement des vacances et les vacances sont synonymes de nourriture.
Pour la bataille de dimanche entre les Steelers de Pittsburgh et les Packers de Green Bay, Anderson envisage un menu du jour du match un peu comme son émission: des mises à jour sur les aliments réconfortants classiques. "J'aime faire des choses que vous connaissez, qui sont éprouvées et vraies, mais à ma manière", dit Anderson. Par exemple, elle peut rafraîchir un aliment de base comme le guacamole avec des dés de mangue ou d'ananas.
Si jamais vous êtes invité à regarder le Super Bowl chez Anderson, sachez cette règle: il y a du temps pour la nourriture, puis il y a du temps pour le football. « J'aime que les gens se présentent pour l'avant-match, pas seulement au coup d'envoi ou à mi-chemin du premier quart. Ne venez pas en retard juste pour manger un morceau. Venez traîner, mangeons et profitons les uns des autres pendant que nous le pouvons, car quand le jeu est lancé, c'est (le temps de) la concentration », dit-elle.
Même sans les Jets, elle a un choix pour le match de dimanche. Ses parents vivent à Pittsburgh, elle y est allée au lycée et un ami joue pour les Steelers.
SheKnows.com a rencontré Anderson pour discuter de son plat préféré du Super Bowl, d'un plat-partage plus léger et de la ligne de cuisine de la star de Food Network qu'elle utilise à la maison.
SK: À quoi ressemble votre menu idéal pour le Super Bowl ?
SA: Je fais du traditionnel avec une touche. Pour mes œufs à la diable (recette ci-dessous), j'aime ajouter des piments jalapeño pour pimenter un peu le tout. Ensuite, mettez de l'oignon frit sur le dessus pour les textures? juste de petites choses différentes que vous pouvez faire qui sont familières mais faciles à vendre.
Quand je fais des nachos, au lieu de faire les frites traditionnelles, le fromage râpé, les oignons et peut-être les olives noires, j'aime faire une sauce au fromage blanc et utiliser du poulet rôti (recette ci-dessous).
SK: Un conseil pour les filles à qui l'on demande d'apporter un plat à un repas-partage mais qui ne reçoivent pas des tonnes de directives de la part de l'hôtesse ?
SA: Prenez un dessert. Vous ne pouvez jamais avoir trop de desserts; les gens aiment la variété dans les desserts.
J'adore ma tarte à l'orange et au citron vert (recette ci-dessous). C'est vraiment facile à faire. C'est comme une tarte au citron vert, mais avec de l'orange et du citron vert ensemble. C'est léger et lumineux et vraiment facile à voyager; vous n'avez pas à vous soucier de le mettre dans la voiture au bon angle. Vous pouvez le faire quelques jours à l'avance.
SK: Tant de plats du Super Bowl sont des bombes intestinales, pouvez-vous suggérer une collation plus légère ?
SA: Ma salade de chou à la mangue et au jicama (recette ci-dessous). Je le sers sur des quartiers d'ananas. Il contient du miel, donc c'est sucré, ainsi que de la mangue, du jicama et de la coriandre. Je creuse le centre de l'ananas (le coupe en deux dans le sens de la longueur, d'abord), et mets la salade dedans; c'est vraiment joli.
SK: Vous avez co-animé « Gotta Get It », une émission de Food Network consacrée aux gadgets de cuisine sympas. Que présenteriez-vous dans l'émission aujourd'hui ?
SA: Je parlerais de ma friteuse à dinde de comptoir. Cela a secoué mon monde au cours des trois derniers mois. Vous savez, vous n'êtes pas censé faire frire une dinde à l'intérieur. Je n'ai pas eu l'occasion d'essayer avant le jour de Thanksgiving. J'ai dit, d'accord, d'accord, c'est mon seul oiseau? Je vais le tester en intérieur.
La dinde était incroyable. Bien sûr, nous savons tous que la friture est beaucoup plus rapide. En plus, c'était juteux. Je l'ai saumuré pendant deux jours.
SK: Nous voyons votre cuisine « de travail » à la télévision. À quoi ressemble votre cuisine à la maison et à quelle fréquence l'utilisez-vous ?
SA: Quand j'enregistre mon émission, je n'utilise jamais ma cuisine parce que je cuisine au travail. Mais quand je n'enregistre pas, je l'utilise à peu près tous les jours.
J'ai deux cuisines (à la maison). L'un est plus une cuisine professionnelle et il a ma gamme Wolf. J'ai un six brûleurs avec une plaque chauffante au centre et un double four, que j'adore. J'en ai besoin, quand je suis en test de recette.
SK: Quelle est la prochaine étape pour vous? Avez-vous des ustensiles de cuisine ou des gammes de produits alimentaires de marque en préparation ?
SA: Je vais commencer à travailler sur mon livre de cuisine cette année (basé sur « Cooking for Real »).
En ce qui concerne le merchandising, je n'ai pas vraiment de plans. Je suis une personne organique; Je laisse les choses s'arranger d'elles-mêmes plutôt que de prévoir une ligne de quelque chose. J'apprécie vraiment l'émission de cuisine et le partage de recettes. Si vous me demandiez tout de suite avec quoi je sortirais, je n'en aurais aucune idée.
Parfois, les gens disent: « Quand est-ce que votre ligne de casseroles (de cuisine) sort? » Et je dis, dès que celle d'Emeril Lagasse (gamme de batterie de cuisine) n'est pas bonne, j'en sortirai une. J'adore Emeril's, c'est ce que j'utilise à la maison.
