Arrêtez de jeter des aliments parfaitement sûrs à manger. Nous vous aiderons à déterminer quels aliments peuvent être consommés sans danger au-delà de l'horodatage - et lesquels doivent être jetés à temps.
L'étiquetage des aliments aux États-Unis est un gâchis complet. Grâce à un étiquetage incohérent et déroutant, les Américains jettent d'énormes portions d'aliments parfaitement comestibles. Découvrez ce que vous pouvez conserver au-delà de sa date d'expiration et ce que vous devriez vous efforcer d'utiliser à temps.
Les Américains jettent presque autant de nourriture que nous en mangeons
Selon le Natural Resources Defense Council, les Américains jettent jusqu'à 40 pour cent de l'approvisionnement alimentaire du pays chaque année. C'est 165 milliards de dollars de nourriture. Comment cela se passe-t-il? Il n'y a pas de normes fédérales cohérentes pour l'étiquetage des aliments. Lorsque nous voyons une date sur un produit alimentaire, nous la considérons généralement comme une date de péremption. Cette date pourrait en fait être une date d'emballage, une date de péremption, une date de péremption ou une date de péremption garantie. Aucune de ces dates n'indique que la nourriture s'est gâtée.
Ne paniquez pas sur cette date de péremption
Jetez un œil à votre brique de lait, votre paquet de poulet et votre boîte de haricots verts. Voir le petit rendez-vous? C'est probablement une date de péremption. C'est la directive de l'épicerie sur le moment de vendre le produit. Il pourrait être vendu à cette date. Cela signifie-t-il que vous devriez le jeter le lendemain? Absolument pas. Cela peut indiquer que vous devriez le manger très bientôt, mais cela ne signifie pas que vous devez jeter la nourriture le lendemain de la date de péremption. Avec les aliments transformés en particulier, ces directives ont une grande marge de manœuvre.
Faites confiance à votre nez
Les dates imprimées sur les aliments ne sont pas très utiles, mais votre nez est un moyen infaillible de déterminer la fraîcheur. Si votre nourriture sent mauvais, a une apparence ou une consistance étrange, allez-y et jetez-la. Bien que votre nez ne puisse pas sentir la contamination microbienne comme la listeria, il peut certainement vous dire si ce poulet ou ce lait doit être jeté immédiatement à la poubelle. Alors que la plupart des aliments frais ont une durée de conservation beaucoup plus courte que les aliments transformés, les œufs durent pendant environ un mois de plus que leur date de péremption. Utilisez toujours un thermomètre pour aliments dans la cuisine pour vous assurer que la viande est cuite à une température sécuritaire.
Apprenez à prolonger la durée de conservation de vos aliments
Profitez de la puissance de votre congélateur. Si vous ne prévoyez pas utiliser cet emballage de poulet ou de porc avant sa date de péremption, congelez-le. Selon directives du ministère américain de la Santé et des Services sociaux, le steak et le poulet peuvent être congelés aussi longtemps que l'année. Dans cet esprit, il n'y a vraiment aucune raison de finir par jeter de la viande. En ce qui concerne les produits alimentaires individuels, arrêtez de respecter directement la date de péremption et lancez une recherche rapide sur Toujours savoureux pour savoir si la nourriture que vous étiez sur le point de jeter est toujours parfaitement sûre à manger. Vous n'avez pas beaucoup de temps à attendre sur du poulet réfrigéré, mais ces Pringles pourraient durer jusqu'à la prochaine ère glaciaire.
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