Parfois, il est logique d'ajouter un peu de bourbon à votre thé glacé, surtout lorsque vous avez eu une longue semaine. Ce thé glacé classique est fait avec un thé en feuilles thaïlandais infusé unique et est mélangé avec de la crème épaisse et une grosse gorgée de bourbon Jim Beam. Voilà un thé que je pourrais siroter sur une grande balançoire sur une véranda.
Si vous n'avez jamais bu de thé thaï dans un restaurant, votre vie est sur le point de changer. Il apparaîtra en orange, mais ne vous inquiétez pas, c'est normal. La couleur orange et noire du thé coulera au fond lorsque vous ajouterez la crème épaisse, lui donnant un bel aspect dégradé. Rehaussé d'alcool, c'est peut-être le plus joli cocktail de tous les temps.
Recette de thé glacé thaï Boozy
Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
- 1 tasse de mélange de thé thaï Pantai
- 3-3/4 tasses d'eau
- 2/3 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe à 1/4 tasse de bourbon Jim Beam
- Crème épaisse
Instructions:
- Porter l'eau à ébullition et ajouter le mélange de thé. Incorporer le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Faire bouillir le thé pendant au moins 5 minutes. Retirer du feu et laisser infuser environ 30 minutes. Plus vous infusez longtemps, plus la saveur est forte. Une fois infusées, retirez les feuilles de thé en passant au-dessus d'une passoire en treillis métallique.
- Versez le thé dans un pichet et ajoutez le whisky (commencez par 3 cuillères à soupe et ajoutez plus au goût). Remuer pour combiner.
- Remplissez 4 verres à moitié de glaçons. Versez le mélange thé/whisky dans les verres en remplissant aux 3/4. Garnir le reste des verres de crème épaisse et remuer légèrement.
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