Transformez un plat mexicain classique en casserole de pâtes au fromage pour un repas copieux et réconfortant.
Nourriture réconfortante épicée
Transformez un plat mexicain classique en casserole de pâtes au fromage pour un repas copieux et réconfortant.
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Obtenez toutes les délicieuses saveurs des enchiladas au bœuf dans cette cocotte simple et rapide. Vous ne pouvez pas vous tromper avec trois sortes de fromages !
recette Casserole d'enchiladas au bœuf
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de nouilles aux œufs extra larges
- 1 livre de boeuf haché
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café de cumin
- 5 onces de fromage à la crème
- 1/4 tasse de crème sure
- 10 onces de sauce enchilada
- 1 tasse de fromage cheddar râpé, utilisation divisée
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé, utilisation divisée
- 1 tasse de grains de maïs surgelés, décongelés
- 4 onces de piments verts en dés
- Le sel
- Poivre
- Coriandre hachée
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau et cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle à feu moyen, dorer le boeuf haché et égoutter le gras. Incorporer la poudre de chili, le cumin et le fromage à la crème. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu.
- Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la sauce enchilada, la moitié de chaque fromage râpé, le maïs et les piments.
- Verser le mélange de boeuf haché dans le mélange de crème sure et assaisonner de sel et de poivre au goût. Mélanger, puis incorporer les nouilles aux œufs cuites.
- Verser dans un plat allant au four et garnir du reste de fromage râpé. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer de coriandre hachée avant de servir.
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