Ce houmous rapide aux haricots noirs se prépare en quelques minutes, mais a le goût d'avoir pris toute la journée à préparer.
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Ce houmous rapide aux haricots noirs se prépare en quelques minutes, mais a le goût d'avoir pris toute la journée à préparer.
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Changez les choses en utilisant des haricots noirs pour faire du houmous. Cette trempette savoureuse est le complément parfait à un plateau de légumes.
Recette de houmous aux haricots noirs
Donne 1-1/2 tasses
Ingrédients:
- 1 (15 onces) boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
- 2 oignons verts
- 1/4 tasse de coriandre
- 1 cuillère à soupe de tahiné
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une pincée de flocons de piment rouge broyés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus au besoin
Instructions:
- Mélanger les haricots, les oignons verts, la coriandre, le tahini, l'ail, le jus de lime, le cumin, la Sriracha, le sel et les flocons de piment rouge dans un robot culinaire. Pulser quelques fois pour rassembler les ingrédients.
- Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez plus d'huile d'olive pour obtenir la consistance désirée.
- Servir avec des légumes ou des croustilles de pita.
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