Muffins au beurre de cacao et noix de cajou – SheKnows

Chaque bouchée de beurre de noix de cajou est un bonheur pour mes papilles gustatives, je trouve donc de nombreuses façons alléchantes de l'utiliser dans ma cuisine quotidienne. Ces muffins végétaliens associent du beurre de noix de cajou au cacao et au chocolat noir haché pour un petit-déjeuner végétalien ultime !

Histoire connexe. Martha Stewart vient de partager un curry de brocoli crémeux que vous aurez à répéter cet automne

Muffins au beurre de cacao et noix de cajou

Donne 18

Ingrédients:

• 3 tasses de farine de blé entier blanche

• 1 tasse de cacao en poudre non sucré

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à café de sel

• 2 tasses de lait d'amande vanille Almond Breeze

• 1 tasse de sucre granulé

• 6 onces de yogourt nature à base de noix de coco ou de soja

• 1/2 tasse de crème sure non laitière

• 2/3 tasse de beurre de noix de cajou

• 1/4 tasse d'huile végétale

• 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille pur

• 1 tasse de chocolat noir haché

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser 18 moules à muffins.
click fraud protection
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait d'amande, le sucre, le yogourt, la crème sure, le beurre de noix de cajou, l'huile et la vanille jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le mélange de lait d'amande au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit humide. Incorporer le chocolat haché.
5. Remplir 18 moules à muffins et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés et bien cuits.
6. Laisser refroidir dans des moules à muffins pendant 5 minutes puis retourner sur une grille pour refroidir complètement.
7. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours ou congeler. Pour congeler, placez les muffins sur une plaque à pâtisserie et congelez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation robuste. Congeler jusqu'à 2 mois.

Plus savoureux recettes de petit-déjeuner végétaliennes!

Burritos de petit-déjeuner végétaliens
Crostata de petit-déjeuner végétalien aux pommes et aux canneberges
Biscuits Déjeuner Végétalien