Les biscuits à l'avoine et au chocolat se refont une beauté sans gluten - SheKnows

Non seulement ces biscuits sont incroyablement délicieux, mais ils sont également sans gluten. Les morceaux de cassonade et de chocolat noir prennent des biscuits à l'avoine classiques sur le dessus, et n'oubliez pas de saupoudrer de sel de mer sur le dessus.

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Utilisez un robot culinaire pour transformer la farine d'avoine en farine pour la cuisson de ces friandises sans gluten. Ces biscuits combinent de la « farine » d'avoine, de la farine d'amande, des épices, des morceaux de chocolat et de la cassonade pour faire une collation sucrée que vous ne pourrez peut-être pas arrêter de manger.

Recette de biscuits salés aux flocons d'avoine et aux morceaux de chocolat et de cassonade

Rendement 24

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps d'inactivité: 30 minutes | Durée totale: 1 heure 5 minutes

Ingrédients:

• 2-1/2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne sans gluten, divisés
• 3/4 tasse de farine d'amande
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 1 bâton de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de cassonade tassée
• 1 gros oeuf entier
• 1/4 tasse de lait d'amande à la vanille
• 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
• 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir
• Sel de mer rose, pour la garniture

Instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter 2 tasses de flocons d'avoine et mélanger jusqu'à ce que les flocons d'avoine ressemblent à de la farine.
3. Dans un bol, ajouter la 1/2 tasse restante de flocons d'avoine, la farine d'avoine, la farine d'amande, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la cannelle.
4. Dans un bol séparé, ajouter le beurre et le sucre. À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse et lisse.
5. Au mélange de beurre et de sucre, ajouter l'œuf, le lait d'amande vanille et l'extrait de vanille, et bien mélanger.
6. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, puis ajouter les morceaux de chocolat et mélanger à nouveau.
7. Déposer la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie à environ 1 pouce d'intervalle.
8. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants et dorés. Transférer sur une grille de refroidissement, garnir de sel de mer rose et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.
9. Conservez les biscuits jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique.

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