Chocolat, pistaches et glaces. Ces trois mots sont comme par magie pour tous les amateurs de glaces au chocolat !
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Gelato ou glace, quelle que soit la langue que vous préférez, c'est toujours l'une des façons les plus délicieuses de savourer le chocolat. La glace au chocolat est pour l'enfant qui sommeille en chacun de nous. C'est une saveur intemporelle qui est vraiment excellente et que tout le monde aime. Ici, nous avons une recette simple que vous pouvez préparer dans votre propre cuisine.
Recette de glace au chocolat noir riche et à la pistache
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 5 onces de chocolat noir (60 pour cent ou 70 pour cent), haché
- 2 tasses de lait
- 2 onces de sucre
- 1/4 tasse de pistaches moulues, et plus pour la garniture
Instructions:
- À feu doux-moyen, faire bouillir une casserole d'eau à moitié remplie. Mettez un bol résistant à la chaleur ou une petite casserole sur la casserole d'eau bouillante.
- Faire fondre le chocolat dans la plus petite casserole.
- En attendant que le chocolat fonde, mettre le lait dans une autre casserole à feu doux-moyen. Quand c'est presque bouillant, éteignez le feu puis retirez du feu.
- Mélanger le chocolat fondu et le sucre dans le lait chaud. Utilisez un mixeur plongeant pour mieux mélanger le chocolat avec les autres ingrédients.
- Laissez refroidir pendant 2 heures.
- Transférez-le dans une sorbetière et laissez-le baratter pendant 25 à 30 minutes ou suivez les instructions de votre sorbetière.
- Ajouter les pistaches 5 minutes avant de terminer le barattage.
- Garnir de pistaches si désiré.
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