Ouais, euh, "gras" et "acides". Ce n'est généralement pas les mots auxquels vous pensez lorsque vous parlez de choses qui sont bonnes pour vous. Gardez l'esprit ouvert, car les acides gras oméga-3 sont la bombe lorsqu'il s'agit de bienfaits nutritionnels pour la santé.
Les experts disent donc que les acides gras oméga-3 sont vraiment bons pour vous, mais que diable sont-ils, demandez-vous? Les acides gras oméga-3 sont des acides gras essentiels. Cela signifie que nous en avons besoin pour aider notre corps à fonctionner correctement, mais notre corps ne les fabrique pas. Par conséquent, nous devons les obtenir de notre alimentation.
De bonnes choses en 3s
Si vous êtes un amateur de poisson, vous avez de la chance car ils se trouvent principalement dans les poissons gras. La plupart des poissons d'eau douce contiennent moins d'acides gras oméga-3 que les poissons d'eau salée, mais certains poissons d'eau douce, comme la truite, ont des niveaux relativement élevés d'acides gras oméga-3.
Si vous n'aimez pas ou ne mangez pas de poisson, vous avez toujours de la chance (bien que les oméga-3 présents dans le poisson aient de plus grands avantages pour vous), car il existe d'autres options pour trouver des oméga-3.
Les trois types d'oméga-3 et leurs sources sont les suivants :
- EPA et DHA – Les sources alimentaires comprennent les anchois, le poisson bleu, le hareng, le maquereau, le saumon (le sauvage contient plus d'oméga-3 que l'élevage), les sardines, l'esturgeon, le touladi et le thon, ainsi que les huiles d'algues.
- AHA (convertis en acides gras oméga-3 dans le corps) – Les sources alimentaires comprennent les noix, les haricots, les légumes-feuilles, l'huile de lin, l'huile de canola, l'huile d'olive et l'huile de soja.
Bien qu'il soit préférable d'obtenir vos oméga-3 à partir de la nourriture, vous pouvez également les obtenir à partir de suppléments, mais vous ne devriez pas vous fier uniquement aux suppléments. L'American Heart Association recommande aux personnes sans maladie coronarienne documentée de manger deux portions de poisson gras par semaine. Selon la National Academy of Sciences, environ une once de noix fournit suffisamment d'oméga-3 pour répondre à l'apport quotidien recommandé pour les hommes et les femmes.
Pour votre santé!
Des études montrent que les oméga-3 peuvent vous aider à vous protéger des maladies cardiovasculaires de certaines des manières suivantes :
- Réduire la formation de caillots sanguins
- Inhiber la croissance de la plaque dans vos artères
- Diminuer les triglycérides (un taux élevé de triglycérides sanguins est associé à un risque accru de maladie cardiaque)
- Peut augmenter votre taux de « bon » cholestérol (qui aide à protéger contre les maladies cardiovasculaires) et abaisser votre tension artérielle
- Fournit des propriétés anti-inflammatoires (on pense que le durcissement des artères implique la réponse inflammatoire du corps)
- Augmenter la densité osseuse chez les personnes âgées atteintes d'ostéoporose
Comme si vous en aviez besoin de plus, les oméga-3 présentent d'autres avantages potentiels pour la santé, notamment la réduction du risque d'accident vasculaire cérébral, l'amélioration de la fonction immunitaire et la réduction de la douleur et de l'inflammation chez les personnes souffrant d'arthrite.
| Avant de commencer un nouveau régime ou de commencer à ajouter des suppléments à votre routine, assurez-vous d'abord de discuter de vos options avec votre médecin. |
Certaines personnes peuvent être préoccupées par le mercure dans le poisson. Pour plus d'informations sur la teneur en mercure du poisson, visitez le département américain de l'Agriculture.
Il n'y a rien de louche là-dedans! Les acides gras oméga-3 sont bons pour la santé !
Les sources incluent la Mayo Clinic et la Cleveland Clinic.
Essayez ces recettes savoureuses pour une source d'oméga-3
Thon grillé à la tapenade d'olives
Saumon en croûte de raifort
Entrées de sardines
Salade d'hiver au brocoli, noix et fruits
Pâtes aux herbes aux noix
