Pour des tonnes de familles, l'école est officiellement de retour en session. Cela signifie revenir à la routine des enseignants, des livres, des collectes de fonds, naviguer sur la ligne de dépôt et, bien sûr, déjeuner scolaire. Les choses proposées dans les cafétérias des écoles ont presque toujours été la cible de plus d'une blague - ce n'est pas si génial, de manière générale.
Mais traditionnellement, ce sont les enfants qui se plaignent de la viande mystérieuse avec laquelle ils s'attendent à se battre. Dans une école en Géorgie, cependant, la cafétéria a quelque chose qui est généralement considéré comme très savoureux au menu, et même si les enfants ne s'en soucient pas, les parents le font certainement.
Alors, quel est le repas du matin controversé? Gâteau d'entonnoir.
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Dallas, Géorgie, maman Crystal Collins a remarqué la bombe de sucre frit pendant la première semaine de classe dans une école du comté de Paulding, et elle était plus qu'un peu en colère quand elle l'a fait. Elle a pris une photo du «repas», que les enfants arrosaient avec du «jus de raisin» douteux et l'a téléchargée sur Twitter, où beaucoup de parents font une double prise horrifiée.
L'école, cependant, insiste sur le fait que ce n'est pas un gâteau d'entonnoir; c'est une "gaufre hollandaise", un petit-déjeuner à grains entiers qui n'est pas frit, mais cuit au four. Voir par vous-même:
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Désolé, mais pour nous, cela ressemble beaucoup à un gâteau en entonnoir. Il est difficile de voir sur la photo s'il est cuit ou frit, mais ce tas de sucre en poudre n'aide certainement pas l'école à dire que c'est une façon saine de commencer la journée. Selon un média local, l'école s'en tient à son histoire de «gaufre hollandaise», ce qui pose problème pour plusieurs raisons.
La première est qu'une vraie gaufre hollandaise ressemble à ceci :
La seconde est que vous pouvez l'appeler comme vous voulez, mais une portion ou deux de grains entiers ne fait pas disparaître les 12 grammes de sucre et les 13 grammes de graisse. Il pourrait se situer dans la plage acceptable de nutrition requise, mais il n'y a aucun moyen de regarder cela et de dire que la "gaufre" en question a une valeur réelle au-delà du bon goût. Si vous mangiez cela au petit-déjeuner, vous auriez envie de merde en milieu de matinée ou d'avoir encore faim, ce qui est un problème à plusieurs niveaux.
Une partie du problème est que si vous voulez que les enfants se concentrent pendant la journée, ce n'est pas un secret que protéines maigres et les glucides sains sont le moyen de les amener à faire exactement cela. La deuxième partie du problème, sans doute la plus troublante, est celle des enfants qui déjeunent à l'école, 11 millions d'entre eux sont à faible revenu, ce qui signifie que la gaufre néerlandaise en question pourrait être le seul moyen pour certains enfants du comté de Paulding de prendre leur petit-déjeuner à tous. Avec un lien établi et inquiétant entre la pauvreté et l'obésité, il est assez important pour cette source de calories difficiles à trouver pour ne pas être l'équivalent nutritionnel d'une manche de mini station-service beignets.
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Il va évidemment y avoir des douleurs de croissance avec les repas scolaires maintenant que nous essayons enfin de dire comment ils sont en bonne santé, mais le recul de l'école lorsque quelqu'un a souligné que celui-ci a raté la marque est un peu bizarre.
Oui, il a rempli à la lettre l'obligation nutritionnelle avec ces gaufres/gâteaux en entonnoir hollandais, mais qu'en est-il de l'esprit? Pendant un certain temps, ce genre de choses devra être un peu comme le test d'obscénité du juge Stewart. Nous ne pouvons pas tous être des nutritionnistes experts en matière d'aliments sains, mais nous le savons quand nous le voyons, et ce n'est certainement pas ça.
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