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Si vous avez TikTok, vous avez entendu l'audio. Une voix débraillée et sensuelle appelle une commande de boisson avec un accent britannique: "Un Negroni… sbagliato… avec du Prosecco dedans." Si vous avez eu la chance de voir la vidéo originale, alors vous savez que c'est la commande de boisson d'Emma D'Arcy, l'une des stars de la nouveau Game of Thrones préquelle Maison du Dragon. Ils ont en quelque sorte commencé une grande chose avec cette vidéo, et depuis, nous avons été bombardés d'audio et de vidéos d'autres personnes fabriquant et essayant ce cocktail italien. mais qu'est ce que c'est exactement? Giada De Laurentiis tout expliqué dans un récent Instagram poste, avant de partager la recette Negroni Sbagliato qu'elle utilise dans ses restaurants.
@hbomax Je vais en prendre un de chaque. #maisondudragon
♬ a negroni sbagliato w prosecco l hbo max – hbomax
Selon un article du blog de De Laurentiis, Le Giadzy, Negroni Sbagliato peut être traduit par "mauvais Negroni". Apparemment, il a été inventé par accident, lorsqu'un barman de Milan essayait de faire un Negroni classique, mais a attrapé la mauvaise bouteille. Au lieu d'ajouter du gin au Campari et au vermouth, ils ont saisi une bouteille de vin mousseux et l'ont ajouté à la place, créant une boisson gazeuse avec moins d'alcool que l'original.
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Mais De Laurentiis n'en reste pas là. Dans l'officiel Recette Negroni Sbagliato elle a partagé de son restaurant, des amers sont ajoutés à la concotion. Parce que De Laurentiis ne précise pas, nous supposons qu'elle veut dire amers Angostura, mais vous pouvez jouer avec. Nous pensons amers à l'orange se marierait bien avec le Campari, et amers aux pommes ajouterait une touche automnale amusante à la recette du cocktail.
Avec l'aimable autorisation de Fee Brothers.
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Le résultat est un cocktail résolument amer, un peu comme l'OG Negroni, mais avec un peu de pétillement, et une superposition subtile de saveurs grâce à l'ajout de bitter.
Avec l'aimable autorisation de Hella Cocktail Co.
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Nous aimerions cela comme un cocktail de Thanksgiving, car l'amertume d'un Negroni signifie qu'il peut être associé à un cocktail riche, des aliments savoureux, comme un gratin de pommes de terre garni de gruyère, des choux de Bruxelles au bacon, de la dinde fumée grise et plus. Nous ne pouvons pas tous être Emma D'Arcy, mais nous pouvons au moins faire leur cocktail signature lorsque l'occasion l'exige - costume rose fringant et sourire gagnant en option.
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