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Action de grâces est en route, et pendant que nous sommes occupés à faire des recherches de recettes, à tracer la meilleure façon de cuisiner notre dinde, et rêver de nouvelles tartes, il y a une chose que nous ne voulons pas négliger: Apéritifs de Thanksgiving. Après tout, les invités auront besoin de quelque chose à grignoter pendant que les odeurs scintillantes s'échappent de la cuisine pendant que la dinde rôtit - surtout si vous servez cocktails avant le grand repas. Laissez-le à Martha Stewart pour trouver une solution aussi élégante, les invités auront l'impression que vous avez fait tout votre possible pour rendre leur apéritif spécial, mais ils ne sauront pas qu'il n'a fallu qu'environ 10 minutes pour le préparer.
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Martha Stewart a écrit non pas un, mais deux livres de cuisine sur l'art du starter. Il y a le classique de 1984
Avec l'aimable autorisation de Clarkson Potter.
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Avec l'aimable autorisation de Clarkson Potter.
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En fait, selon Stewart, vous pouvez utiliser du brie, du camembert ou tout autre fromage rond à pâte molle pour cette recette. Pour les vacances, il peut être amusant de demander conseil à votre fromager local.
Pour réaliser la recette, il vous suffira de saupoudrer votre meule d'herbes et d'aromates, puis d'un trait de vermouth. Vous ne flamberez pas réellement le plat, mais le vermouth donne au fromage fondant un baiser de chaleur arrosée qui rappelle cette technique classique.
Avant de sortir le fromage du four, Stewart verse quelques confiture de cerise aigre, puis remettez-le dans le four jusqu'à ce qu'il fonde et bouillonne. La confiture aigre-douce ajoute un autre niveau de saveur aux saveurs salées, crémeuses et alcoolisées du fromage fondu.
Avec l'aimable autorisation de Divina.
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Stewart suggère de garnir le fromage cuit au four d'amandes grillées, ce qui ajoute du croquant, puis vous pouvez le servir avec tout ce que vous voulez. Nous aimons ces craquelins durs contenant des fruits secs et des noix, mais même de simples craquelins à l'eau ou des craquelins au beurre seraient délicieux ici - le savoureux fromage cuit au four fait beaucoup de poids levage.
Cet Thanksgiving, vous voudrez avoir un apéritif rapide prêt à l'emploi, et nous ne pouvons pas penser à un meilleur (ou plus facile) que Brie cuit au four arrosé de Martha Stewart.
Avant de partir, vérifiez notre diaporama dessous:
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