La saison des salades est à peu près une affaire toute l'année - manger vos légumes-feuilles est la clé pour rester en forme tout au long de l'été et hiver. Mais selon TIC Tac-er Justine Doiron (@Justine_Snacks), lorsque les mois les plus frais arrivent, il est temps de commencer à cuire vos salades plutôt que de les manger crues. Et ouais, ça semble un peu bizarre, mais une fois que vous voyez l'un d'eux cuit recettes de salade, votre bouche commencera à arroser immédiatement.
"C'est cette période de l'année où je vous rappelle encore une fois … c'est la saison des salades au four", a déclaré Doiron dans une vidéo TikTok d'octobre. "Maintenant, qu'est-ce qu'une salade cuite au four? C'est une salade où tout est cuit. Il y a une raison pour laquelle je fais cela et une raison pour laquelle ce n'est pas seulement un bol de légumes rôtis. La principale raison est que j'ai l'impression que les légumes verts d'automne et d'hiver meurent d'envie d'être servis chauds.
Doiron, qui a également téléchargé sa vidéo TikTok sur Instagram, dit que sa salade au four préférée commence par une base de chou frisé et de chou rôtis, tous deux cuits dans un four à 450 degrés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Le chou prendra beaucoup plus de temps à rôtir que le chou frisé, alors assurez-vous de
découvrez la recette de Doiron avant de plonger et de brûler potentiellement votre chou frisé.Voir ce post sur Instagram
Une publication partagée par Justine Doiron (@justine_snacks)
Ensuite, vous ferez une garniture de quinoa croustillante (qui est un excellent sous-marin pour les croûtons, même sur les salades non cuites !). Vous pouvez consulter Le blog de Justine pour la recette complète, y compris comment faire cette garniture de quinoa croustillant !
Pour la vinaigrette, Doiron a fait une sauce agrodolce, qui est essentiellement un mélange de miel, d'eau, d'huile, de sauge et de romarin réchauffé dans une casserole. Vous ajoutez ensuite un peu de sel et de vinaigre avant de retirer du feu et de le verser sur l'oignon rouge haché. Cela donne essentiellement à l'oignon rouge une saveur marinée sans que vous ayez à mariner quoi que ce soit.
Même si tout dans cette salade est cuit, elle est toujours croustillante, croquante et super bonne pour vous. Vous ne saviez pas que vous aviez besoin de la saison des salades cuites au four, mais c'est définitivement là pour rester.
Avant de partir, vérifiez Les recettes faciles du dîner de semaine d'Ina Garten dessous:
