Quand une grande fête arrive, le vin est une nécessité. Mais même si vous êtes totalement à l'aise de choisir une bouteille de vin pour vous-même, acheter 10 bouteilles ou 10 caisses est une toute autre chose. Voici quelques conseils pour bien faire les choses !
Rester simple
Choisissez un vin qui plaira à presque tout le monde et s'harmonisera avec la nourriture que vous servez. Il doit être jeune, fruité, gourmand et pas trop acidulé.
Un rouge léger, comme le grenache ou le pinot noir bon marché, servi légèrement frais, convient à presque tous les menus ou buffets. Si vos invités ne boivent pas souvent de vin, un vin blanc un peu sucré, comme un riesling demi-sec ou un chenin blanc, leur plaira probablement. Dans tous les cas, ne vous sentez pas obligé de proposer plusieurs vins.
Gardez-le bon marché
Le vin n'a pas besoin de coûter cher pour servir ses objectifs les plus importants: améliorer la nourriture et créer une atmosphère festive. De nombreux vins délicieux - même des vins mousseux - sont disponibles pour moins de 10 $.
Achetez la bonne quantité
Observez la liste des invités et comptez les enfants et les abstinents, afin d'avoir une bonne idée du nombre de personnes qui vont réellement boire. En règle générale, vous pouvez compter cinq verres par bouteille de vin (environ 60 verres par caisse).
Les gens boivent généralement plus de vin le soir que l'après-midi, et plus le vendredi ou le samedi soir que le dimanche. S'il fait chaud et que la fête se déroule à l'extérieur, attendez-vous à ce que la consommation baisse considérablement.
Pensez à utiliser de vrais verres à vin
La vérité est que vous pouvez boire du vin à partir de n'importe quoi, d'une tasse Dixie à du cristal fin, et toujours en profiter. Mais si vous prenez la peine d'acheter du bon vin, alors il se montrera au mieux dans le verre. Vous pouvez louer des lunettes à peu de frais dans n'importe quel magasin de fournitures de fête. Pour seulement quelques dollars de plus, vous pouvez acheter des verres à la caisse auprès d'un fournisseur de restaurant pour environ 2 $ chacun (consultez les pages jaunes). Si vous divertissez souvent, c'est une décision intelligente.
Consulter un spécialiste du vin
Votre caviste local ou sommelier de supermarché est un expert pour estimer la quantité dont vous aurez besoin et vous aider à trouver les meilleurs vins pour l'occasion. La plupart des marchands de vin accordent une remise d'au moins 10 % sur les caisses de vin.
Ne soyez pas stressé
De toute façon, les grands événements peuvent être un casse-tête, il ne sert donc à rien de laisser votre choix de vin aggraver les choses. Il est réconfortant de se rappeler qu'à moins que vos invités ne soient de vrais amateurs de vin, la plupart d'entre eux ne prêteront pas beaucoup d'attention à ce qu'ils boivent, mais se concentreront plutôt sur le plaisir de votre événement.
