Dallas Kirk, 25 ans, de Duncannon, en Pennsylvanie, pesait plus de 420 livres lorsqu'il a envisagé de subir un pontage gastrique. Mais il a décidé d'essayer d'abord l'approche nutritionnelle d'Atkins. Trois ans plus tard, il est coupé comme un bodybuilder et pèse environ 239 livres.
J'ai repris le 1er janvier 2001 le régime Atkins en dernier recours. 
A cette époque, mon père pesait environ 460 et je faisais pencher la balance autour de 420. Il a décidé d'opter pour un pontage gastrique pour s'occuper de son problème de poids. Avant de suivre le même chemin, j'ai décidé de faire un dernier effort pour suivre un régime et d'essayer le régime Atkins. Depuis ce jour, je n'ai jamais regardé en arrière! J'ai rejoint une salle de sport et j'ai suivi le régime, et maintenant je suis sur la bonne voie pour atteindre la barre des 200 livres perdues en quelques mois.
Maintenant, je m'entraîne pour la dynamophilie compétitive et je prévois de concourir en 2005. Le régime ne m'a pas ralenti dans cet objectif. Diverses personnes, certains experts autoproclamés de l'alimentation, m'ont dit qu'une faible teneur en glucides n'est pas la voie à suivre si vous voulez être fort. Maintenant, je leur ai plus que prouvé qu'ils avaient tort, car pendant que je continue à perdre du poids, je gagne une force énorme grâce à une faible consommation de glucides. Tenez-vous-en et ne laissez pas ces plateaux de poids frustrants vous éloigner de la piste.
