Nancy Moshier, infirmière autorisée et auteure de livres de cuisine,
a atteint la place au soleil
dont rêvent tous les faibles en glucides: elle est heureuse
et en bonne santé - et elle l'a maintenue
mode de vie à faible teneur en glucides avec facilité pendant six ans.
Choisir le style de vie
Son voyage a commencé par une étape: choisir activement un mode de vie, pas un régime.
"J'avais atteint un point de ma vie où je me sentais tellement impuissante, désespérée et à bout de nerfs", dit Moshier d'elle-même en 1998 quand, à 5'4 ", elle pesait 274 livres. "Même si je suis infirmière, je n'ai pas pu vaincre mon problème de poids."
La percée de Moshier est venue quand elle a lu La nouvelle révolution alimentaire du Dr Atkins. "J'étais à un point tellement bas de ma vie, je n'avais nulle part où aller, mais vers le haut. Alors j'ai pris le contrôle de ma santé en me promettant de vivre ainsi pour le restant de mes jours », raconte-t-elle. Après avoir adopté le mode de vie à faible teneur en glucides, elle a perdu 131 livres et a maintenu son poids à 143 livres depuis 2000.
Engagement et éducation
"La chose la plus importante que j'ai faite avant de commencer [un mode de vie à faible teneur en glucides] était de m'éduquer tout en m'engageant", déclare Moshier. "S'il vous plaît rappelez-vous une chose - que peu importe le plan à faible teneur en glucides que vous décidez de suivre, assurez-vous de lire attentivement le livre et renseignez-vous sur le fonctionnement de ce programme à faible teneur en glucides… Avec cette éducation vient la connaissance, et avec la connaissance vient succès!"
Pour Moshier, s'engager signifie ne pas tricher. "Je n'ai jamais triché", dit-elle. "Cela fait partie de l'engagement que je me suis pris de vivre ce style de vie pour toujours. De plus, mon mari et moi mangeons des aliments incroyablement délicieux, il n'y a donc jamais de raison de tricher.
Avantages pour la santé
« Par où dois-je commencer? » Moshier dit lorsqu'on l'interroge sur les autres avantages pour la santé de la faible teneur en glucides. "J'ai entendu des milliers d'autres personnes à faible teneur en glucides parler de leur perte de poids et de leur santé améliorée. En plus de perdre du poids sans se sentir démunis, nous sommes nombreux à voir notre taux de cholestérol, notre sang les pressions et le nombre de triglycérides ont diminué… [certains trouvent] un soulagement de l'arthrite et beaucoup, un soulagement de fibromyalgie.
Cuisine créative
«J'ai appris très tôt que la variété allait être l'ingrédient le plus important de mon succès, c'est ainsi que je suis devenu un auteur de livres de cuisine à faible teneur en glucides…. Pour que mon mari et moi puissions vivre le style de vie à faible teneur en glucides, je devrais créer beaucoup de variété », explique Moshier. "Je crois que l'ennui est la principale raison pour laquelle les gens abandonnent." Moshier a écrit deux livres de cuisine remplis de recettes succulentes à faible teneur en glucides: Mangez-vous mince comme je l'ai fait! : Livre de cuisine rapide et facile à faible teneur en glucides, (toutes les recettes contiennent 10 g de glucides ou moins) et Mangez-vous mince avec de fabuleux desserts (certaines friandises n'en contiennent que 5g !).
Vous pouvez réussir !
Le message de Moshier est que vous aussi pouvez atteindre votre objectif et y rester en suivant sa formule de réussite simple: éducation plus engagement total.
Nous n'avons peut-être pas tous la discipline de Moshier, mais c'est un objectif auquel nous pouvons aspirer.
