N'aimez-vous pas Thanksgiving? C'est la fête la plus sans culpabilité du
année. Vous n'avez pas à vous soucier d'obtenir les bons cadeaux ou si
tout est parfaitement décoré. Vous n'avez pas à vous demander si vous avez fait
suffisamment de biscuits ou si la nourriture fait partie de votre régime alimentaire. Vous avez l'autorisation et
pouvez manger au contenu de votre coeur! Dans des moments comme celui-ci, je dois me demander: avoir
Je suis mort et je suis allé au paradis ?
Il y a un problème - Que se passe-t-il lorsque tout le monde s'éloigne de la table? Vous vous tenez là dans l'ombre des monticules de restes et la culpabilité s'installe. Vous ne pouvez vraiment pas prendre une autre bouchée, mais vous ne pouvez pas vous résoudre à jeter toute cette bonne nourriture. Vous savez qu'il y a des gens qui meurent de faim au Bangladesh, mais vous ne pouvez pas payer les frais de port pour le leur envoyer... Qu'en faites-vous ?
Voici quelques idées pour vous aider à faire bon usage de ces restes et à garder la conscience tranquille !
1. Mélanger la sauce, la dinde en cubes et les restes de légumes dans une casserole. Garnir de biscuits pour réfrigérateur, de restes de croûte à tarte ou de croissants (non cuits). Cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
2. Lorsque vous préparez des tartes le jour de Thanksgiving, conservez la pâte supplémentaire ou préparez-en davantage pour faire des pâtisseries. Étalez des disques de pâte de la taille souhaitée et remplissez-les de viande, de légumes et de restes de pommes de terre.
3. N'oubliez pas d'utiliser votre plat de relish restant. Hacher et utiliser dans des salades, des soupes ou des casseroles. Si vous en avez vraiment marre des légumes, hachez-les et congelez-les pour les utiliser plus tard.
4. Utilisez les restes de purée de pommes de terre pour épaissir les soupes et les ragoûts.
5. Faire des galettes de pommes de terre: Ajouter 1 œuf et 2 cuillères à soupe de farine à 2 tasses de purée de pommes de terre. Façonner en galettes et faire revenir dans une poêle avec de la margarine.
Pâtisseries
Remplissage:
1 1/2 tasses de carottes, hachées
1 cuillère à soupe d'eau
4 cuillères à soupe de beurre non salé ou de margarine
2 cubes de bouillon de poulet
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
1/2 oignon, haché
1/2 livre de dinde hachée
1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
1/2 cuillère à café de poivre, ou au goût
Pâte:
Utilisez les restes de pâte à tarte ou utilisez la recette suivante :
1 tasse de shortening
1/4 cuillère à café de sel
3 tasses de farine tout usage
6 cuillères à soupe d'eau
Directions:
1. Dans une casserole, faire mijoter les carottes dans l'eau, le beurre et les cubes de bouillon de volaille.
2. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, la dinde hachée, le sel et le poivre. Diviser en huitièmes.
3. Mélanger les ingrédients de la pâte et rouler en huit cercles (5 pouces). Mettre le mélange de dinde hachée sur un côté de la pâte. Replier l'autre moitié de la pâte et sceller avec les doigts ou une fourchette.
4. Cuire au four une heure à 375 degrés F.
Donne 8 portions (1 pâte).
Par portion de 1 pâte : 546 calories, 299 calories provenant des lipides, 107 calories provenant des graisses saturées, 34 g de graisses totales, 12 g de graisses saturées, 31 mg de cholestérol, 51,2 g de glucides, 3,9 g de fibres, 13 g de protéines, 585 mg de cholestérol 23 mg de sodium
Remarque: Vous pouvez remplacer le poulet ou le bœuf haché ou ajouter d'autres légumes. C'est une bonne façon d'utiliser ces restes, alors soyez créatif !
