Il y a tellement de choses à aimer en été. Le temps chaud, les vendredis d'été, les barbecues et, bien sûr, les délicieux cocktails. Alors que la margarita classique est un incontournable de l'été, pourquoi se limiter à une boisson alors qu'il y a tant de combinaisons de saveurs alléchantes à essayer? Vous ne savez pas par où commencer? Bien, Decker de Brooklyn peut vous aider avec ça.
Le modèle, Grâce et Frankie star et mère de deux enfants s'est associée à Tequila astrale pour faire connaître les tequilas exceptionnelles d'Astral, ainsi que leur engagement envers la durabilité. Nous avons eu la chance de nous asseoir et de discuter avec Decker récemment et elle nous a tout dit sur elle cocktails préférés actuels, le projet de développement durable d'Astral et la façon unique et savoureuse qu'elle aime utiliser Tequila pendant la cuisson.
SheKnows: Quels sont certains de vos cocktails de tequila préférés qui ne sont pas des margaritas ?
Brooklyn Decker : Un de mes nouveaux cocktails préférés qui semble parfaitement saisonnier en ce moment avec le temps qui devient un peu plus chaud, s'appelle un rayon de soleil et Astral l'a en fait inventé et je ne l'avais pas essayé jusqu'à ce qu'ils m'envoient le recette. Mais c'est une paille et je préfère le reposado, c'est mon type de tequila préféré à Blanco et c'est une paille, de la limonade, un peu de jus de pamplemousse et un club soda avec un bord de piment. Et c'est comme parfaitement citronné et léger et brillant et se sent très estival.
SK: Les gens du monde de l'alimentation et de la cuisine deviennent vraiment créatifs avec différentes façons d'utiliser des liqueurs comme la vodka et la tequila dans des plats plus savoureux. Y a-t-il des plats salés dans lesquels vous aimez utiliser la tequila ?
BD : Je suis majoritairement végétarien. Je m'appelle sushi-tarian parce que j'adore les sushis. Mais j'essaie toujours de trouver des façons créatives d'égayer les légumes, car c'est l'essentiel de mon apport alimentaire. Et donc j'ai utilisé de la tequila mélangée avec des piments, que ce soit comme des serranos ou des jalapenos et un bouillon de légumes et je ferai sauter mon des légumes en quelque sorte comme une huile fraîche, un mélange de tequila bouillonnant et je le fais habituellement avec des champignons mais ça marche en quelque sorte avec tout. Il crée presque un effet vinaigre lors de la cuisson au lieu d'un balsamique que vous utiliseriez pour les champignons.
SK: Y a-t-il des tendances en matière de cocktails que vous aimez vraiment en ce moment ?
BD: Je pense que ce n'est pas une tendance mais je pense qu'en sortant de la quarantaine, nous avons tous été isolés pendant si longtemps alors maintenant tout ce que je Je veux faire des cocktails par lots pour que tous mes amis puissent en profiter parce que tout ce que je veux faire, c'est accueillir des gens dans notre loger. J'ai vraiment essayé de me concentrer sur les cocktails par lots et d'essayer de trouver des moyens créatifs de créer de nouveaux lots des cocktails pour que j'aie un pichet dans le frigo qui attend chaque fois que mes amis et ma famille veulent s'arrêter par.
SK: Avez-vous un cocktail préféré à deux ou trois ingrédients ?
BD : Je veux dire, une Paloma pour moi est un classique. Je sais que pour beaucoup de gens, la margarita est le cocktail de tequila classique, mais pour moi, c'est un Paloma et je reste simple. Je fais Astral reposado, un pamplemousse fraîchement pressé, et j'ai l'impression que c'est un très grand différenciateur qu'une bouteille de pamplemousse parce que fraîchement pressé mélangé avec le reposado a comme une saveur caramélisée qui est si surprenante dans un Paloma, puis un peu de soda et j'aime généralement faire une jante épicée aussi.
SK: Quelles sont vos collations préférées pour accompagner un cocktail à la tequila ?
BD : Eh bien, avec le temps chaud qui commence à arriver, j'ai vraiment envie de bonnes collations aux agrumes au bord de la piscine. Et donc j'adore comme avec un paloma, faire des sphères d'ananas qu'on roule et comme un piment citron vert salé. Je faisais aussi cette salade pendant un moment qui avait du jicama et du hominy et de l'avocat et du pamplemousse et pastèque et comme une vinaigrette au mirin et c'était un peu épicé et citronné et se sentait plutôt sain mais indulgent.
SK: Je sais que la durabilité est quelque chose de très important pour vous et pour Astral. Comment Astral pratique-t-elle la durabilité dans la création de sa tequila ?
BD : Astral a le Projet de brique Adobe et ils recyclent en fait les fibres d'agave restantes de leur production de tequila et chaque bouteille de tequila crée suffisamment d'Adobe fibres pour fabriquer deux briques qui entrent ensuite dans la construction de maisons et Jalisco, au Mexique, où leur production de tequila prend lieu. Au cours de l'une de mes premières conversations avec l'entreprise, l'un des principaux points à retenir dont ils ont parlé était qu'ils voulaient simplement redonner du bien au monde. Ils veulent créer une bonne énergie, réinjecter du bien dans la communauté d'où nous travaillons, d'où nous prenons et produisons. Et donc j'apprécie à quel point ils sont attentifs à leur processus de production et à le rendre aussi durable que possible.
SK: Que considérez-vous comme le cocktail d'été par excellence ?
BD : Je dirais le Sunbeam parce qu'il est citronné, léger et pétillant. C'est quelque chose que vous pouvez créer très rapidement sous forme de lot si vous le souhaitez. Il se sent juste léger et lumineux et un peu inattendu.
Recette de cocktail Sunbeam Fizz
Ingrédients:
- 1,5 oz de tequila astrale reposée
- 3 onces de limonade
- 1 oz de jus de pamplemousse rouge rubis
- Club Soda
Instructions:
Ajouter tous les ingrédients dans un verre highball rempli de glace et remuer. Garnir de club soda et garnir d'un quartier de pamplemousse et d'un assaisonnement au chili et à la lime.
