En cette Saint-Valentin, passez une soirée romantique et préparez un repas maison à déguster avec votre bien-aimé. Puis en dessert, servez un tiramisu maison. Le tiramisu est un dessert italien traditionnel crémeux et décadent, le moyen idéal pour terminer votre dîner. Je partage avec vous une authentique recette de tiramisu, un merveilleux cadeau pour montrer à quelqu'un que vous tenez vraiment à lui !
Une recette traditionnelle avec un minimum d'ingrédients
Je pense que le meilleur tiramisu au goût est fait avec des ingrédients minimaux et de haute qualité. Inutile de trop compliquer cette merveilleuse recette de dessert.
recette tiramisu classique
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 8 onces de fromage mascarpone italien
- 10 doigts de dame
- 2 petits jaunes d'œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 onces d'espresso ou de café extra fort, refroidi
- 1-1/2 cuillères à soupe de rhum brun ou de brandy
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- Copeaux de chocolat pour la décoration (facultatif)
Les directions:
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs, le sucre et la moitié du cognac. Fouetter le mélange rapidement pour épaissir. Incorporer le mascarpone cuillère par cuillère. Le mélange doit être agréable et épais. S'il n'est pas épais et qu'il ressort liquide, utilisez un mélangeur à main avec des lames fouettées et mélangez jusqu'à ce qu'il soit épais.
- Mélanger l'espresso et le reste du brandy dans une petite assiette. Tremper rapidement chaque côté des biscuits (ne pas tremper) et en ajouter une couche au fond de votre plat de service. Garnir les doigts de dame trempés d'environ 1/3 du mélange de fromages; puis recommencez et recouvrez avec le reste de mascarpone.
- Couvrir le tiramisu et laisser reposer au réfrigérateur pendant quatre heures ou toute la nuit. Avant de servir, saupoudrer de cacao et de copeaux de chocolat sur le dessus.
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