Lorsque le besoin de confort italien se fait sentir et que vous n'êtes pas d'humeur pour une pizza végétalienne, essayez ce stromboli végétalien. Rempli de savoureux légumes rôtis et de fromage végétalien, préparez un triple lot et conservez cette délicieuse recette de dîner végétalien au congélateur pour un rapide

Lorsque le besoin de confort italien se fait sentir et que vous n'êtes pas d'humeur à végétalien pizza, essayez ce stromboli végétalien. Chargé de savoureux légumes rôtis et fromage végétalien, vous voudrez peut-être préparer un triple lot et conserver cette délicieuse recette de dîner végétalien au congélateur pour un réchauffement rapide chaque fois que vous avez envie d'italien.
Lorsque le besoin de confort italien se fait sentir et que vous n'êtes pas d'humeur à pizza végétalienne, essayez ce stromboli végétalien. Chargé de savoureux légumes rôtis et de fromage végétalien, vous voudrez peut-être préparer un triple lot et conserver cette délicieuse recette de dîner végétalien au congélateur pour un réchauffement rapide chaque fois que vous avez envie d'italien.

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Stromboli végétalien

Pour 4 personnes

Ingrédients:

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• 1 aubergine, coupée en tranches de 1/2 pouce

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• 2 courgettes, coupées en tranches de 1/2 po
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• 1 poivron rouge, coupé en deux, épépiné, coupé en tranches épaisses

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• 1 tête d'ail

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• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et plus pour le brossage

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• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

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• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

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• 1 recette de pâte à pizza, maison ou du commerce

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• 1-1/2 tasse de fromage végétalien râpé ou émietté

Instructions:

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1. Préchauffer le four à 425 degrés F. et vaporiser une grande plaque à pâtisserie à rebords ou une rôtissoire avec un aérosol de cuisson.

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2. Placer les aubergines, les courgettes et le poivron dans un grand bol et réserver.

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3. Casser la tête d'ail en gousses, ne pas éplucher les gousses. Placer les clous de girofle au centre d'une petite feuille de papier d'aluminium et plier les côtés vers le haut pour former un bol.

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4. Arroser d'huile d'olive sur le mélange d'aubergines et sur l'ail. Assaisonner les deux avec des assaisonnements italiens, du sel et du poivre. Mélanger le mélange d'aubergines pour enrober.

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5. Déposer les lanières de légumes sur une plaque à pâtisserie et mettre l'ail sur la plaque à pâtisserie. Rôtir pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Les gousses d'ail doivent être molles lorsqu'on les pince.

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6. Réduire la température du four à 350 degrés F. Rouler la pâte à pizza en un grand rectangle.

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7. Pressez l'ail des gousses sur la pâte et utilisez le dos d'une fourchette pour écraser doucement les gousses. Étaler les légumes sur la pâte et saupoudrer de fromage.

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8. En commençant sur l'un des côtés longs de la pâte, roulez la pâte en bûche. Pincez les extrémités fermées pour sceller. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.

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9. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir 10 minutes avant de couper en 4 portions.

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