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Avant de trouver toast à l'avocat, qu'avons-nous même mangé au petit-déjeuner? C'était généralement quelque chose d'ennuyeux, comme une barre protéinée, ou, pire, rien du tout. Mais on a totalement craqué pour le combo croustillant-crémeux de toast à l'avocat, et ces jours-ci, c'est un incontournable de nos matins. Cependant, il y a des matins où nous avons envie de quelque chose de plus substantiel, en particulier dans le département des protéines. Alors quand on a vu ça TIC Tac tordre toast à l'avocat auxquels nous n'avions jamais pensé auparavant, nous savions que c'était la réponse à nos problèmes de protéines.
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Cela semble simple au premier abord: il suffit d'ajouter un œuf. Mais si quelqu'un nous disait cela, nous supposerions qu'il voulait dire ajouter des œufs brouillés, un œuf poché ou un œuf au plat sur le dessus, et cette tendance de toasts à l'avocat TikTok est tellement plus aléatoire et amusante que cela.
Les gens prennent des œufs durs et les râpent sur le toast à l'avocat. Il ajoute un composant textural totalement nouveau au repas. L'œuf râpé est étonnamment léger et moelleux, créant une montagne de protéines ressemblant à de la neige. Pour obtenir l'œuf le plus moelleux, utilisez un Microplan ou un zesteur similaire. Apparemment, c'est même une technique célèbre chef de la ferme à la table Dan Barber utilise dans son restaurant Blue Hill.
Il est également recommandé d'ajouter quelques cuillerées de Mayo Kewpie, une mayonnaise japonaise légèrement sucrée, sur votre pain avant d'ajouter l'avocat et l'œuf, ce qui ajoute un peu plus de richesse et une saveur acidulée et sucrée.
Nous avons vu cette recette à quelques reprises sur TikTok, et tout comme avec un toast à l'avocat ordinaire, il y a beaucoup de place pour l'expérimentation. Ajoutez vos condiments préférés, utilisez votre pain préféré et vous réaliserez peut-être que vous avez un nouveau petit-déjeuner préféré.
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