L'huile de coco est l'un de mes ingrédients préférés pour une raison simple: elle est incroyablement polyvalente. Cela peut aller d'un ajout savoureux à votre sauté (grâce à son point de chaleur élevé) à une délicieuse garniture sur votre pop-corn à, oui, même un gommage corporel. Voici cinq de nos recettes préférées utilisant cet ingrédient spectaculaire.
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1. Recette simple de pâte à biscuits à l'huile de noix de coco
Temps de préparation: 35 minutes
Ingrédients:
- 1-1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco, à température ambiante
- 1 tasse de sucre brun foncé
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 œuf, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de lait de coco
- 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte, puis réserver.
- Dans le bol d'un batteur électrique, crémer l'huile de noix de coco et la cassonade foncée avec le sucre cristallisé.
- Une fois que le mélange est mousseux, ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter lentement les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Scoop et boule la pâte à biscuits.
- Placer les boules sur une plaque à biscuits tapissée.
- Cuire au four pendant 9 minutes.
