Vous partez pour attraper le gros gibier et vous vous demandez quoi cuisiner pour votre fête du hayon? Eh bien, ne cherchez pas plus loin, voici quelques bonnes suggestions ainsi qu'une délicieuse recette de côtes levées au barbecue que tous les super fans adoreront !
Nourriture pour le grand gibier
Si vous avez déjà organisé une fête du hayon, vous savez à quel point il est amusant de motiver les fans pour le match. Et si vous avez déjà été invité à une fête du hayon, vous savez à quel point c'est amusant de faire le plein! Avouons-le: la fête d'avant-match concerne plus la nourriture que le match de football, alors pourquoi ne pas servir de bons plats et vous amuser !
Bien sûr, vous pouvez apporter la nourriture que vous aimez, mais si vous faites un tour rapide du parking avant le match, vous verrez - et sentirez - ce que les fans veulent vraiment, et c'est un délicieux barbecue! Ou fondamentalement tout ce qui a bon goût lorsqu'il est arrosé d'une infusion glacée, alors donnez-leur ce qu'ils veulent avec ces favoris !
- Un burger grillé juteux. Passez à un autre niveau avec un burger au fromage bleu fumé.
- Les hot-dogs sont toujours un succès, mais pourquoi ne pas en faire gourmet pour changer? Essayez le triple P, le chien chihuahua ou le fromage Philly, et regardez les fans demander des secondes !
- Porc effiloché est un autre favori du stade, et rien de plus simple! Préparez la recette la veille, puis ajoutez la viande râpée dans une rôtissoire en aluminium jetable. Couvrez-le de papier d'aluminium, puis réchauffez-le à feu moyen sur le gril. Assurez-vous de le remuer souvent.
- Ajoutez une salade ou deux à votre menu avec Salade De Chou, salade de pommes de terre au bacon ou Salade de pâtes italienne.
- Faites un gros tas de côtes levées comme ces côtes levées pour barbecue! Vous les préparez à la maison, puis tout ce que vous avez à faire avant le jeu est de griller et de servir !
Côtes levées barbecue
Pour 4 portions repas ou 6 portions hors-d'oeuvre
Ingrédients:
- 2 carrés de côtes levées de dos de porc
Le frottement
- 1 cuillère à soupe de cassonade tassée
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1-1/2 cuillères à café de moutarde en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre
La sauce barbecue
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 tasse de beurre de pomme
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/4 tasse Ketchup piquant et épicé
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 1-1/2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- Pincée de sel et de poivre ou au goût
Instructions:
- Mélanger tous les ingrédients du mélange sec dans un petit bol.
- Posez les carrés de côtes sur une planche à découper, retirez la membrane argentée et jetez-la. Couper chaque carré en quatre morceaux de trois à quatre côtes chacun.
- Frotter généreusement le mélange sec sur chaque morceau de côte. Assurez-vous de couvrir les deux côtés.
- Réfrigérer les côtes levées au moins 1 heure. Pendant ce temps, préparez la sauce barbecue.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes.
- Ajouter la poudre de chili et la poudre d'oignon. Cuire 1 minute en remuant constamment.
- Ajouter tout le reste des ingrédients et porter le mélange à ébullition. Remuer souvent et laisser mijoter environ 5 minutes. Retirer du feu et réfrigérer jusqu'à utilisation.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire les côtes, préchauffez le four à 300 degrés F.
- Disposez les morceaux de côtes dans une rôtissoire. Couverture. Cuire au four environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Retirer les côtes et réfrigérer jusqu'à l'heure d'avant-match.
- Au stade, préchauffer le gril à feu moyen. Badigeonner généreusement chaque morceau de côte de sauce barbecue et cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Servir tel quel ou couper en portions de côtes simples, si désiré.
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