Pas fan de champignons ou de tomates? Gisele et Tom Brady non plus, ce qui est peut-être la première fois que vous pouvez dire que vous avez quelque chose en commun avec le mannequin le mieux payé au monde et un quart-arrière vainqueur du Super Bowl à quatre reprises.
Demandez à Gisele Bündchen et Tom Brady comment ils obtiennent leur corps en pleine forme et vous n'aurez aucune bêtise hollywoodienne à propos de promener leurs chiens et de manger des hamburgers. Le couple de célébrités et les parents de deux enfants travaillent dur pour leur physique, à la fois en faisant de l'exercice comme si c'était leur travail (ce qui est le cas?) Et en mangeant sainement. Et par "alimentation saine", je veux dire "plus sain que tout ce dont vous avez jamais entendu parler auparavant et ils pourraient en fait être des robots".
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Allen Campbell, le chef personnel du duo, a récemment renversé tous les détails sur leur régime super strict à Boston.com. Gisele et Tom (Comme comment nous sommes sur une base de prénom maintenant? Moi aussi!) Mangez un régime composé de « 80 % de légumes biologiques » avec de la viande de pâturage, du poisson sauvage et des fruits locaux. Qu'est-ce qu'il n'y a pas au menu? Farines, sucres, caféine, produits laitiers, gluten et même sel iodé. De plus, Tom évite la plupart des fruits, les champignons comme les champignons et tous les légumes de la famille des solanacées, y compris les tomates et les aubergines. Mais peut-être que la partie la plus choquante de leur régime alimentaire est que leurs jeunes enfants mangent aussi de cette façon. (Appelez-moi, Gisèle, et partagez tous vos secrets parentaux avec moi !)
Mais avant de qualifier leur régime de « trop extrême » et de le considérer comme une autre mode des célébrités, ils ont beaucoup de bonnes choses à dire. Toby Amidor, MS, RD, expert en nutrition et auteur de The Greek Yogurt Kitchen: plus de 130 recettes délicieuses et saines pour chaque repas de la journée. Elle note que des études ont montré que seulement 15% des personnes aux États-Unis obtiennent leur quota quotidien de légumes afin que nous puissions tous prendre une page de leur régime à base de plantes.
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"L'idée principale de leur régime - éviter les aliments transformés et se concentrer sur les fruits, les légumes, les légumineuses, les grains entiers, les noix et les graines - est bonne", dit-elle.
Cependant, Amidor préfère la version légèrement moins stricte du régime de Gisele, car le modèle embrasse les fruits biologiques et ne le fait pas. limitez les morelles, qui, malgré leur réputation « inflammatoire » dans certains milieux, sont assez saines et sont censées combattre inflammation.
Bien sûr, le vrai kicker est le fait qu'ils ont un chef personnel. Il serait beaucoup plus facile pour nous tous de digérer des choses comme la lasagne crue (les « nouilles » sont des courgettes) et le ragoût de racines d'hiver si nous avions un pro pour les préparer pour nous. Mais Amidor dit qu'il est possible de s'inspirer de leur alimentation sans avoir besoin de compétences de chef (ou d'un vrai chef).
"Il semble qu'ils aient beaucoup de chance d'avoir un chef personnel très compétent sous la main", dit-elle. « Leur chef cuisine des céréales anciennes comme le millet afin qu'ils obtiennent toujours leurs grains entiers. Ils mangent aussi des haricots et du quinoa. Tout le monde peut apprendre à cuisiner ces aliments délicieux, même si cela peut prendre un certain temps à apprendre. »
Elle ajoute que les collations des enfants sont excellentes sur le plan nutritionnel et faciles à préparer. Les smoothies faits maison et le cuir de fruits déshydratés, dit-elle, ne sont pas du tout difficiles à faire et tout aussi savoureux pour les palais des adultes. Et bien que la méthode la plus simple soit d'utiliser un déshydrateur alimentaire, si vous n'en avez pas (ou ne pouvez pas vous en offrir un), votre four fonctionnera aussi.
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Mais s'il y a une chose qu'elle pourrait changer dans leur alimentation, Amidor dit qu'elle la rendrait légèrement moins restrictive car elle s'inquiète que exclure tant de choses pourrait faire manquer aux gens des nutriments essentiels, en particulier ceux d'entre nous sans chef personnel pour suivre tout ça. Elle encourage particulièrement les gens à ne pas couper les produits laitiers car ils fournissent de nombreux nutriments essentiels, comme le calcium, le potassium et le magnésium qui sont particulièrement nécessaires pour les femmes.
