En ce qui concerne les régimes amaigrissants, il semble que tout le monde, de votre mère à vos amis, même les célébrités et les auteurs de livres sur les régimes à la mode, ait une opinion sur la façon de le faire correctement. C'est l'un des espaces d'entraide les plus fréquentés et il peut être difficile de distinguer les bons conseils de ceux qui sont tout simplement faux. Bien sûr, vous avez entendu dire que vous devriez manger beaucoup de fruits et légumes et d'aliments entiers, et ne pas en abuser sur la caféine, le sucre, les glucides raffinés et l'alcool. Ce truc est basique. Ce que je voulais savoir, ce sont les principaux mythes sur l'alimentation qui existent encore et sur lesquels les experts souhaiteraient que plus de gens connaissent la vérité.
J'ai parlé à des nutritionnistes, à des médecins, à des experts en cuisine saine et même à un entraîneur personnel, qui m'ont fait part de certaines des les pires conseils diététiques qui soient - les conseils qui, si vous les prenez à cœur, pourraient en fait vous nuire plus qu'aider tu. Ci-dessous, découvrez cinq conseils de mauvaise alimentation que vous devriez ignorer dès que possible et dites à tous vos amis d'ignorer également.
Les nettoyages au jus sont bons pour vous.
En tant que vétéran des nettoyages à base de jus ratés, je ne peux pas prétendre que j'ai été totalement déçu d'entendre que ce n'est pas la meilleure idée de restreindre votre alimentation aux liquides pour vous désintoxiquer. « Siroter du jus vert cinq fois par jour et esquiver tous les autres aliments semble être une excellente idée pour perdre du poids et améliorer votre santé- pendant environ une seconde chaude », explique un nutritionniste célèbre Keri Glassman. « Lorsque vous consommez du jus à perdre, vous manquez de fibres dans les légumes que vous buvez, ce qui peut provoquer de la constipation et perturber votre flore intestinale. Vous manquez également probablement de calories. Tout cela, ajouté au manque de mastication, peut entraîner de l'irritabilité, de la fatigue, des régimes yo-yo et une détresse mentale. La fin d'une cure de jus peut être synonyme d'une grosse frénésie de malbouffe, entraînant une prise de poids. Donc, si vous voulez faire entrer votre jus vert, faites-en une partie de votre alimentation, pas l'ensemble de votre alimentation.
Heather Marr, un entraîneur personnel basé à Manhattan, dit que la chose numéro un qu'elle dit aux clients modèles et célébrités qui essaient de perdre du poids n'est pas de jus. "Lorsque vous mangez des fruits ou des légumes, le corps doit travailler pour décomposer les aliments, ce qui brûle les calories et vous rassasie", dit-elle. « Lorsque vous faites du jus, le fruit ou le légume est déjà décomposé pour nous, donc les calories que nous utilisons pour digérer sont plus faibles et nous donnent plus faim et plus susceptibles de manger plus de nourriture et de calories. Au lieu de presser une pomme ou une carotte, savourez simplement la nourriture entière.
Suite:Comment les nutritionnistes évitent de prendre du poids pendant l'hiver
Mangez de tout avec modération.
Bien que ce vieil adage puisse être réconfortant lorsque vous décidez de vous faire plaisir avec un peu de chocolat à la fin d'une longue journée, c'est une excuse qui nous empêche de perdre du poids, selon une nutritionniste holistique. Esther Blum. "Penser que nous pouvons manger de tout tant que c'est avec modération est ce qui a rendu 66% des Américains obèses", dit-elle. « Nous ne pouvons plus nous permettre d'émettre des chèques que notre corps ne peut pas encaisser. La modération peut signifier soit un peu tous les jours, soit une fois par semaine, mais cela devrait vraiment signifier une fois toutes les deux semaines à une fois par mois. Par exemple, manger une boule de crème glacée chaque jour peut apporter 875 calories supplémentaires par semaine, soit 3 500 calories par jour. mois, principalement de graisse et de sucre - l'équivalent d'une livre de gain de poids par mois qui touchera probablement votre section médiane. Les petites habitudes font toujours une GRANDE différence à long terme. Soupir.
Ne buvez pas pendant que vous mangez.
Quelques gourous de la gastronomie Réclamer que c'est une mauvaise idée de siroter de l'eau entre les bouchées de votre repas car cela peut diluer vos enzymes digestives naturelles, ce qui rend plus difficile pour votre corps de décomposer les aliments. Ne l'achetez pas. «Ce sont des conseils terribles qui n'ont aucun sens pour moi», déclare Ilana Muhlstein, nutritionniste pour Découvrir la cuisine. « Tous les aliments que nous mangeons sont composés d'eau. Certains fruits et légumes contiennent jusqu'à 96 pour cent d'eau. Le fromage contient jusqu'à 37 pour cent d'eau, le bœuf en contient jusqu'à 70 pour cent et même le beurre en contient 15 pour cent. Par conséquent, lorsque vous mangez ces aliments, vous absorbez littéralement des onces d'eau à chaque bouchée - et l'eau aide en fait à éviter de trop manger et peut aider à la digestion. Tant que vous n'avez pas de problème de vidange gastrique, vous devriez prendre des gorgées d'eau tout au long d'un repas pour un contrôle optimal du poids et des portions.
Mangez beaucoup de petits repas tout au long de la journée.
Certaines sagesses conventionnelles dictent que vous devriez grignoter une série de cinq à six petits repas au cours de la jour pour rester rassasié et éviter de trop manger par faim, mais ce n'est pas nécessairement le cas, dit Blum. «Des recherches récentes ont montré que manger six repas par jour n'a aucun avantage métabolique par rapport à trois repas par jour», dit-elle. « Ce que vous mangez peut avoir un impact métabolique bien plus important que la fréquence à laquelle vous mangez. Un excellent moyen de perdre du poids est de se concentrer sur les protéines, les légumes, les graisses saines et les fruits pendant la journée pour maintenir votre glycémie stable, puis prenez un repas plus riche en glucides au dîner pour vous aider à bien dormir cette nuit-là. Voilà pour le mythe de ne pas manger de glucides passé 4 après-midi
Il est intelligent de réduire la graisse de votre alimentation.
Ce mythe, au moins, a commencé à attirer plus d'attention et est de plus en plus brisé ces jours-ci, un peu comme le mythe selon lequel vous ne devriez pas manger de glucides. (Rappel rapide: il s'agit de manger le bon type de glucides, c'est-à-dire des glucides complexes riches en nutriments comme le quinoa, les pommes de terre, les haricots ou courge, plutôt que du pain, des craquelins, des biscuits ou des céréales.) De même, éliminer complètement la graisse n'est pas le moyen le plus sage de mincir, dit Glassman. « L'une des choses que je préfère dire à mes clients est: « le gras est votre ami! » D'un autre côté, les aliments faibles en gras ou sans gras peuvent être le pire cauchemar de vos poignées d'amour. Lorsque la graisse est retirée des aliments, elle est souvent remplacée par du sucre pour la saveur et des produits chimiques supplémentaires, tels que des épaississants et des additifs, pour conserver la texture grasse. Vous vous retrouvez avec un produit plus riche en calories et en sucre, et bourré de produits chimiques. Abandonnez le sucre supplémentaire et optez pour la version moins transformée même si elle est plus riche en graisses. Voici un quelques rappels sur les types d'aliments contenant des graisses bonnes pour la santé, et tous les avantages qu'ils ont, de meilleure peau et perdre du poids aider vous garder plein (un pro pour toute personne au régime).
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