Saviez-vous que mars est le mois national de l'arachide? Cette légumineuse riche en protéines (oui, les arachides sont plus apparentées aux pois qu'aux noix) contient plus de protéines, de niacine, de folate et phytostérols que n'importe quelle noix, et fournit plus d'antioxydants que les raisins et autres riches en antioxydants bien vantés nourriture. Bien que les arachides aient une mauvaise réputation en raison des allergies alimentaires, elles sont l'une des «noix» les plus saines que vous puissiez manger (si vous n'y êtes pas allergique). Voici quelques délicieuses recettes de cacahuètes pour célébrer ce mois de noisette.
Faits amusants sur les arachides
Mars est le mois des cacahuètes, y compris la Journée nationale des amoureux du beurre de cacahuète le 1er mars et la Journée nationale des grappes de cacahuètes le 8 mars. Il existe quatre types d'arachides cultivées aux États-Unis (Runner, Virginia, Spanish et Valencia), la plupart des fermes d'arachides étant désignées comme familiales et exploitées. Selon le National Peanut Board, les Américains dépensent près de 800 millions de dollars par an en beurre de cacahuète; l'Américain moyen consomme plus de six livres d'arachides et de produits à base d'arachides par an. L'enfant moyen mangera 1 500 sandwichs PB&J avant l'obtention du diplôme d'études secondaires. En ce qui concerne la question du crémeux contre le croquant, les femmes et les enfants préfèrent le crémeux tandis que les hommes optent pour le croquant. Pour plus d'informations sur les arachides, visitez
NationalPeanutBoard.org.Recettes de cacahuètes pour les végétaliens
- Wrap thaï au brocoli
- Curry d'épinards aux cacahuètes
- Bette à carde braisée avec sauce aux arachides
- Soupe aigre-douce végétalienne
- Pad thaï végétalien
- Sandwichs gourmets NB&J
- Crème glacée au chocolat et au beurre de cacahuète végétalienne
- barres de chocolat au beurre de cacahuètes
Salade végétalienne du sud-ouest
Merveilleux cidre de pomme chaud
Boules de rhum végétaliennes
