Lorsque la société Hershey a annoncé qu'elle simplifiait les ingrédients de son lait classique Chocolat bars et Hershey's Kisses, j'avais des sentiments mitigés. Les ingrédients naturels sont peut-être meilleurs pour notre corps, mais cette nouvelle recette rendrait-elle méconnaissable le chocolat que je connais et que j'aime depuis l'enfance ?
Comme beaucoup d'adultes, j'ai grandi en appréciant les barres de chocolat au lait classiques Hershey's et les baisers Hershey's. J'ai aimé partager les bonbons que j'aimais quand j'étais enfant avec ma famille, mais vivre une vie longue et saine est important pour moi, et je suis toujours à la recherche de friandises plus saines et plus naturelles.
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Alors, quand Hershey's a annoncé qu'il simplifiait les ingrédients du chocolat, j'étais curieux de voir si ces nouveaux bonbons qui étaient meilleurs pour moi auraient toujours le même goût que l'original.
Le passage de Hershey à une liste d'ingrédients plus naturels est un changement motivé par l'intérêt croissant des gens à manger moins d'aliments transformés, même lorsqu'ils se livrent à des friandises.
« Nous avons commencé à fabriquer notre délicieux chocolat en 1894 avec des ingrédients que vous pourriez trouver dans votre garde-manger, comme du cacao, du lait, du sucre et vanille, et nous poursuivons cette tradition aujourd'hui », a déclaré Mary-Ann Somers, vice-présidente et directrice générale de US Confection, The Hershey Société. « Les gens veulent voir des ingrédients qu'ils connaissent et avec lesquels ils sont familiers dans leurs aliments, et nous les écoutons. Nos engagements envers des ingrédients simples et la transparence se poursuivent avec certains de nos produits les plus populaires: les chocolats au lait Hershey's Kisses et les barres de chocolat au lait Hershey's.
Outre une liste d'ingrédients simplifiée, le nouvel emballage Hershey's est accompagné d'un code QR numérisable appelé SmartLabel, que vous pouvez numériser pour accéder instantanément à des informations qui ne tiennent pas sur une barre de chocolat. Vous pouvez accéder à des informations détaillées sur les ingrédients ou contacter l'entreprise avec des commentaires et/ou des questions. Vous pouvez également rechercher des allergènes dans la liste des ingrédients d'un produit, ce qui est une fonctionnalité intéressante pour les personnes ou les familles souffrant d'allergies alimentaires.
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Hershey's a eu la gentillesse de m'envoyer un sac des Kisses nouvellement formulés, avec une liste d'ingrédients comme suit: chocolat au lait [sucre de canne; Le Lait; Chocolat; cacao; Beurre; matière grasse du lait; lécithine (soja); Saveur naturelle]. J'ai acheté une barre de chocolat au lait Hershey's classique avec l'ancienne liste d'ingrédients: chocolat au lait [sucre; Le Lait; Chocolat; le beurre de cacao; lactose; matière grasse du lait; lécithine de soja; PGPR; émulsifiant; vanilline; arôme artificiel] pour ma propre comparaison de goûts à la maison.
Alors, comment la nouvelle formule de Hershey se compare-t-elle à l'ancienne? Vous ne pouvez pas faire la différence. C'est la même saveur délicieuse sans les ingrédients artificiels.
Les deux avaient cette saveur de chocolat forte et familière qui est reconnaissable dès le premier goût en tant que chocolat Hershey. La texture du nouveau chocolat de formule plus simple est toujours soyeuse et fond dans la bouche. Le reste de ma famille prétend qu'ils n'ont goûté aucune différence entre les deux, mais je pense que la nouvelle recette avec des ingrédients plus simples a une saveur de chocolat légèrement plus forte, ce qui était une très bonne chose.
Je me suis retrouvé à revenir au chocolat de nouvelle recette pour en savoir plus sur la barre avec la formule originale, cependant que ce soit parce que ça a vraiment meilleur goût ou parce que inconsciemment je savais que c'était meilleur pour moi, je ne peux pas être Bien sur. Quoi qu'il en soit, le chocolat Hershey's original et le nouveau Des bonbons avec des ingrédients plus simples étaient délicieux et il n'y avait pas de restes le matin.
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Cette année, lorsque vous préparez un lot de gâteries classiques des fêtes ou procurez-vous un sac de Kisses aux couleurs des Fêtes pour vous aider à remplir vos bas, vous pouvez être sûr d'obtenir le même goût de chocolat que vous connaissez et aimez, juste avec des ingrédients qui sont meilleurs pour vous.
