Lors du lancement d'un dîner, répondre à tous les besoins de vos invités est crucial. Et non, nous ne parlons pas seulement des mangeurs difficiles du monde (nous ne pouvons pas plaire à tout le monde). Nous parlons de ceux qui allergies alimentaires.
Selon WebMD, seulement 4% environ des personnes ont une allergie alimentaire, mais 15% pensent qu'elles en ont. Cela signifie que vous devez accommoder ceux qui ont des allergies et ceux qui disent simplement qu'ils en ont. Si vous prévoyez d'organiser un dîner, il est important de connaître le régime alimentaire de vos invités. Après tout, quel plaisir est-ce d'aller dîner s'il n'y a rien à manger pour vous? Vous trouverez ci-dessous quelques lignes directrices pour vous aider à naviguer dans le pays déroutant des allergies alimentaires avant d'organiser votre prochain dîner.
Allergies sévères
D'abord et avant tout, accueillir les personnes souffrant d'allergies alimentaires sévères est un
doit à votre dîner. Si quelqu'un est allergique aux noix, par exemple, vous voudrez vous assurer d'éviter de cuisiner avec des noix tous ensemble ou séparer les plats contenant des noix, en veillant à tout laver entre les cuissons pour éviter la contamination croisée.- Si vous envoyez des invitations, demandez aux invités d'inclure dans le RSVP toute allergie grave.
- Si vous invitez simplement des gens par téléphone ou par SMS, posez-leur des questions sur les allergies alimentaires une fois qu'ils savent s'ils viendront ou non.
Les allergies graves sont de la plus haute importance lors de la planification d'un dîner.
Invités sans gluten
Conseil: Si vous n'êtes pas prêt à cuisiner un menu sans gluten, vous pouvez toujours demander aux invités d'apporter un plat avec eux.
Il semble que presque tout le monde soit sans gluten de nos jours. Pour accommoder ceux qui évitent le gluten, préparez un repas naturellement sans gluten ou, si vous faites un plat de pâtes, cuisinez des pâtes sans gluten en plus des pâtes ordinaires et laissez vos invités choisir ce qu'ils veulent préférer. Les dîners naturellement sans gluten comprennent les viandes, les légumes, les pommes de terre, le riz brun, les salades, le houmous, le quinoa et les enveloppements de laitue. En règle générale, les repas naturellement sans gluten sont plus sains que leurs homologues remplis de gluten, ce qui conviendra également aux personnes à la diète du groupe !
Autres allergies alimentaires
D'autres problèmes alimentaires courants que vous pourriez rencontrer incluent l'intolérance au lactose ou même les végétariens. Ceux qui sont sans lactose sont généralement faciles à accommoder pendant le dîner, car la plupart des plats du dîner ne contiennent pas de produits laitiers. Le dessert, en revanche, peut être délicat. Nous recommandons des fruits frais avec des copeaux de chocolat noir, un gâteau des anges ou une tarte aux pommes (assurez-vous simplement que la croûte ne contient pas de produits laitiers). Pour les végétariens, préparez un plat sans viande. Très probablement, tout le monde mangera toujours le plat sans viande et le végétarien du groupe sera plus que reconnaissant !
Plus important encore, essayez de ne pas stresser pour accommoder tout le monde. Vous pouvez toujours demander de l'aide. Vos invités n'hésiteront pas à apporter un plat ou deux et seront heureux que vous fassiez l'effort de les accueillir.
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