Macaroni au fromage aux écrevisses décadent – ​​SheKnows

Envie de goûter au Big Easy mais vous ne pouvez pas vous lancer dans un voyage pour le Fat Tuesday? Faites un gros lot de ce macaroni au fromage aux écrevisses décadent pour votre propre sud profond mardi Gras fête à la maison !

Histoire connexe. Les recettes de macaroni au fromage que vous voudrez dans votre répertoire cet automne

Les écrevisses sont originaires de la Louisiane et sont souvent servies dans des furoncles et du jambalaya. C'est un peu de travail à éplucher, mais la viande floconneuse dans la queue en vaut la peine. Leur saveur légère et de poisson se marie parfaitement avec le bacon, le fromage gluant, l'assaisonnement cajun piquant et les nouilles macaroni dans cette recette super indulgente.

Recette de macaroni au fromage aux écrevisses décadent

Recette inspirée de Émeril Lagasse

Pour environ 4 personnes

Ingrédients:

• 6 onces de nouilles macaronis
• 4 tranches de bacon
• 1/4 tasse d'oignons hachés
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2-1/2 cuillères à soupe de farine
• 1-1/2 tasse de lait 2%
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
click fraud protection
• Sel et poivre
• 1/2 livre de queue d'écrevisse cuite, hachée
• 1/2 tasse de cheddar fort râpé
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de fromage cheddar blanc râpé
• Environ 1/4 tasse de chapelure

Instructions:

1. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les nouilles macaroni et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 7 minutes. Égoutter et réserver.
2. Cuire le bacon dans une grande poêle de 3 pintes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 4 minutes. Retirer du moule et placer sur une assiette. Une fois refroidi, émietter en morceaux. Égoutter les 3/4 de la graisse. Ajouter les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3-4 minutes.
3. Réduire le feu à moyen et ajouter le beurre et la farine. Remuer pour enrober les oignons. Ajouter le lait et remuer pour mélanger. Porter le mélange à ébullition puis réduire le feu à doux. En remuant de temps en temps, chauffer le mélange jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, environ 5 à 7 minutes de plus. Retirer du feu et incorporer le bacon, les écrevisses, les fromages, l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre. Remuer pour mélanger. Incorporer les nouilles, en remuant généreusement dans la sauce pour couvrir.
4. Préchauffer le four à 350 degrés F. Verser les macaronis dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer de chapelure. Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la chapelure soit dorée. Sers immédiatement.

Recette de crevettes et jambalaya du mardi gras
Les meilleures recettes de gombo pour Mardi Gras
Recette de gâteau de roi plus léger