Nous préparons un peu des céréales pour le petit-déjeuner maison aujourd'hui, en quelque sorte; mais si je suis honnête, je mange rarement des céréales au petit-déjeuner. C'est toujours pour un goûter. Ou dessert. Ou brinner !
Buuuut. Pourquoi ne pas commencer nos matinées avec des céréales maison entièrement naturelles, naturellement sucrées et sans allergènes et si bon goût? Pas de noix, pas de produits laitiers, pas d'œufs, pas de gluten. Juste une simple recette de granola à la citrouille regorgeant d'avantages sains et d'une saveur délicieuse. Cela ne semble-t-il pas incroyable ?
Et devine quoi? Je ne peux pas arrêter de le manger. Et comme il y a tout de la citrouille ici, je suis en quelque sorte obsédé par ça. C'était censé être juste une citrouille épicé granola, mais quand j'ai commencé à rassembler tous les ingrédients, la boîte de purée de citrouille s'est retrouvée dans mes mains et j'ai dû l'utiliser.
Bien sûr, je suis super content de l'avoir fait.
Ne vous inquiétez pas, la saveur de citrouille n'est pas si forte. Il domine, mais il n'est pas fort du tout. Très subtil, juste assez pour savoir que vous mangez du granola à la citrouille! Le résultat final est juste un délicieux granola croquant, sans allergènes et plein d'antioxydants et de protéines saines. Soyez créatif et ajoutez vos superaliments préférés !
Prendre plaisir!
Recette de granola à la citrouille
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Durée totale: 50 minutes
Ingrédients:
- 3 tasses de flocons d'avoine sans gluten
- 1/3 tasse de graines de citrouille sans coquille (pepitas)
- 1 tasse de canneberges séchées entièrement naturelles
- 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de purée de citrouille entièrement naturelle (ne pas garniture pour tarte à la citrouille)
- 1/4 tasse d'eau
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco
- 1/2 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Instructions:
- Préchauffer le four à 325 F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les pepitas, les canneberges, les épices pour tarte à la citrouille et le sel. Mettre de côté.
- Dans une petite casserole, mélanger la purée de citrouille, l'eau, l'huile de noix de coco, le miel, la cassonade et la vanille; Porter à ébullition, en remuant fréquemment.
- Verser le mélange de miel sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés.
- Étaler sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, en remuant de temps en temps pour que le mélange brunisse uniformément.
- Pour un granola plus croustillant, faites-le cuire quelques minutes de plus; plus le granola est brun, plus il sera croustillant.
- Placer sur une grille pour refroidir.
- Pendant que le granola est encore un peu chaud, cassez quelques-unes des plus grosses touffes.
- Une fois le granola refroidi, conservez-le dans un contenant hermétique; peut se conserver jusqu'à deux semaines.
