Si vous êtes une femme en âge de procréer, vous devriez inclure l'acide folique dans votre routine quotidienne, soit par le biais d'aliments enrichis, soit sous forme de supplément.
L'acide folique pour un enfant en bonne santé
C'est l'un des messages clés que l'ancien Surgeon General Richard Carmona a promu lorsqu'il a proclamé 2007 "l'année de l'enfant en bonne santé", et le message est tout aussi vrai maintenant. Pourquoi? Parce que l'acide folique est important pour une grossesse en santé, en particulier dans les tout premiers stades lorsque les cellules se divisent rapidement.
La recherche a montré que s'il est pris avant et pendant le début de la grossesse, l'acide folique peut réduire le risque de graves malformations congénitales du cerveau et de la moelle épinière, appelées malformations congénitales du tube neural, de 70 pour cent. Parce que les anomalies du tube neural surviennent au cours du premier mois de grossesse, souvent avant de nombreuses femmes savent même qu'ils sont enceintes, consommer des quantités suffisantes d'acide folique est nécessaire avant la grossesse se produit.
Et puisque 50 pour cent des grossesses aux États-Unis ne sont pas planifiées, les directives diététiques de 2005 pour les Américains recommandent que toutes les femmes de Consommatrice en âge de procréer une quantité suffisante d'acide folique synthétique chaque jour provenant d'aliments enrichis ou de suppléments, en plus des formes alimentaires de folate provenant d'une variété diète.
Vous pourriez avoir besoin de plus d'acide folique que les recommandations standard
Qu'est-ce qui est adéquat? Pour la plupart des femmes, le niveau recommandé est de 400 microgrammes par jour. Pour les femmes ayant des antécédents familiaux d'anomalies du tube neural, 10 fois cette quantité (4 milligrammes) est recommandée quotidiennement. Carmona exhorte les femmes à haut risque d'anomalies du tube neural à obtenir le niveau le plus élevé grâce à l'acide folique suppléments et de parler avec leur médecin des mesures qu'ils peuvent prendre pour rester en bonne santé pendant grossesse.
Pour toutes les autres femmes, les 400 microgrammes d'acide folique recommandés par jour peuvent être atteints soit en prenant une multivitamine qui comprend 400 microgrammes d'acide folique ou en mangeant un bol de céréales pour petit-déjeuner contenant 100 pour cent de la valeur quotidienne (VQ) d'acide folique par portion. Total, Product 19, Cheerios Plus, Special K Plus et Smart Start en sont quelques exemples.
Adoptez une alimentation riche en folate et en acide folique
De plus, il est recommandé aux femmes de manger un régime équilibré riche en sources naturelles et fortifiées d'acide folique. Les fruits, les jus d'agrumes, les légumes verts à feuilles, les haricots secs, les arachides et les produits à grains entiers sont naturellement riches en acide folique.
En incluant ces aliments dans votre alimentation quotidienne, vous consommez non seulement du folate, mais également une variété d'autres vitamines, minéraux et composés phytochimiques importants. Les produits céréaliers « enrichis » comme les pâtes, le riz, le pain, la farine et les céréales ont été enrichis à divers niveaux en acide folique. Par exemple, une tranche de pain à base de farine enrichie contient environ 25 microgrammes d'acide folique (6 pour cent de la VQ). Vérifiez l'étiquette nutritionnelle sur l'emballage pour être sûr.
Le rôle de l'acide folique chez les femmes
En plus d'aider à prévenir les anomalies du tube neural, l'acide folique joue d'autres rôles importants pendant la grossesse. Il aide les femmes enceintes à produire les cellules sanguines supplémentaires dont elles ont besoin. Il est également essentiel pour soutenir la croissance rapide du placenta et du fœtus. Dans une étude, les femmes dont l'acide folique était insuffisant pendant la grossesse étaient plus susceptibles d'avoir un bébé prématuré et de faible poids à la naissance.
Consommez des suppléments ou des aliments enrichis contenant de l'acide folique
Il est important de noter que la cuisson et le stockage peuvent détruire une partie du folate naturellement présent dans les aliments; par conséquent, la quantité de nutriments disponibles pour l'absorption et l'utilisation par le corps varie considérablement selon les aliments. D'autre part, le corps peut absorber près de 100 pour cent de la forme synthétique de l'acide folique. C'est pour cette raison que les nouvelles directives diététiques pour les Américains recommandent désormais aux femmes en âge de procréer de consommer acide folique synthétique, soit par le biais d'une multivitamine ou d'aliments enrichis, en plus de ce qu'ils peuvent obtenir d'un diète.
