C'est la question à laquelle chaque cuisinier de Thanksgiving doit répondre: allez-vous saumurer votre dinde ?
Chaque année, les cuisiniers du monde entier sont obsédés par cette technique de préparation des aliments vantée pour sa capacité supposée à conférer une jutosité et une saveur exceptionnelles à votre oiseau rôti. Mais allez - est-ce que ça en vaut vraiment la peine ?
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Cela dépend de plusieurs choses. Pour faciliter votre décision, nous avons créé cet organigramme de décision pour la saumure de dinde.
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Alors voilà, j'espère que vous avez obtenu un peu de clarté sur cet important dilemme. Essayez cette recette Si vous partez avec un saumure humide. Et si vous partez avec un
saumure sèche, essaye celui-là. Bien sûr, vous pouvez finir par décider que vous ne pouvez pas être dérangé, que le saumurage est idiot et que vous avez des choses bien plus intéressantes à faire. Hé, nous l'avons compris! Ce n'est qu'un repas, après tout. Alors profitez de votre oiseau, peu importe comment vous le préparez.Suite:22 recettes de dinde pour tous les goûts pour Thanksgiving
