Puisque votre mijoteuse est posée sur votre comptoir pour des dîners d'hiver chauds et copieux, c'est le moment idéal pour utiliser cet appareil de cuisine inestimable pour la compote de pommes maison. Idéale pour le petit-déjeuner, une collation santé ou un plat d'accompagnement végétalien pour vos repas salés, cette compote de pommes épicée deviendra rapidement un favori de la mijoteuse d'hiver.
Compote de pommes à la mijoteuse
Donne environ 3 tasses
Ingrédients:
- 8 pommes de votre choix, épépinées, hachées
- Jus et zeste d'1 citron
- 2 bâtons de cannelle
- 2 anis étoilé entier
- 6 clous de girofle entiers
- 1 pouce de gingembre frais, pelé, tranché finement
- 1/4 tasse de cassonade tassée ou plus au goût
Instructions:
- Placer les pommes dans la mijoteuse et ajouter le zeste et le jus de citron.
- Dans un carré d'étamine, mélanger la cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle et le gingembre. Enrouler une étamine autour des épices et attacher pour fixer. Placez-le dans la mijoteuse.
- Saupoudrer de cassonade sur les ingrédients et remuer rapidement.
- Cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 4 à 6 heures. Retirez le sac à épices. Utilisez un mélangeur à immersion pour faire de la compote de pommes lisse ou épaisse, selon votre goût.
- Ajustez le goût en ajoutant plus de sucre ou d'épices moulues. Servir chaud.
Note du cuisinier : La compote de pommes peut être réfrigérée jusqu'à 1 semaine dans un contenant hermétique. Vous pouvez également mettre la compote de pommes dans des pots Mason pour une utilisation future.
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