Restez chez vous ce soir et prenez des plats à emporter. Faux à emporter, c'est-à-dire. Les crevettes aux noix trempées dans une sauce sucrée au miel, à la mangue et à l'ail sont un paradis à chaque bouchée.
Les saveurs délicates de la mangue et de l'ail sont parfaites avec ces crevettes au miel et aux noix. Ma partie préférée de cette crevette est l'extérieur léger et croustillant qui est enrobé de sauce au miel sucré.
Et puis il y a les noix confites qui ajoutent encore plus de croquant à un plat déjà merveilleux.
Recette de crevettes miel-mangue et ail-noix
Les fausses crevettes à emporter au miel et aux noix faites avec de la mangue et de l'ail et servies sur du riz sont un favori de la famille préparé dans votre propre cuisine.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps d'inactivité: 15 minutes | Durée totale: 55 minutes
Ingrédients:
Pour les noix confites
- 3/4 tasse d'eau
- 3/4 tasse de noix
- 1/2 tasse de sucre granulé
Pour la sauce
- 1/4 tasse de miel
- 1/3 tasse de mangue fraîche coupée en dés, peau enlevée
- 1 gousse d'ail, coupée en dés
- 1/3 tasse de mayonnaise
Pour les crevettes
- 12 grosses crevettes cuites, décortiquées et sans queue
- 1/4 tasse d'eau glacée
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf battu
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 3/4 tasse d'huile de canola
- 2 portions de riz blanc
- 2 cuillères à soupe de mangue hachée, peau enlevée (pour le riz)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée (ou la partie verte de 2 oignons verts)
Instructions:
Pour les noix confites
- Chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen et ajouter l'eau et le sucre.
- Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les noix et remuez.
- Laisser cuire en remuant, jusqu'à ce que l'eau commence à réduire (environ 8 minutes).
- À l'aide d'une cuillère trouée, filtrer le liquide des noix et transférer les noix sur un morceau de papier ciré ou parchemin. Laisser refroidir environ 15 minutes.
Pour la sauce
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter tous les ingrédients et fouetter ensemble. Mettre de côté.
Pour les crevettes
- Disposez les crevettes sur une assiette et saupoudrez légèrement de fécule de maïs des deux côtés.
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter l'eau, la farine et l'œuf. Fouettez ensemble. Mettez de côté un instant.
- Chauffer une petite poêle à feu doux à moyen et ajouter l'huile de canola.
- Déposez un tout petit peu de farine dans la poêle et, lorsqu'elle bouillonne, plongez les crevettes dans la pâte et placez soigneusement environ 4 crevettes dans la poêle. Cuire en petites quantités pour éviter le surpeuplement.
- Lorsque le dessous des crevettes commence à prendre une couleur dorée, retournez-les de l'autre côté.
- Lorsque les deux côtés des crevettes sont dorés, retirez-les de la poêle et déposez-les sur une assiette recouverte d'un essuie-tout. Répétez ce processus avec les crevettes restantes.
- Tremper les crevettes et les noix dans la sauce et enrober tous les côtés.
- Servir les crevettes et les noix sur du riz cuit chaud et de la mangue hachée. Garnir du reste de sauce et de ciboulette hachée (ou de la partie verte des oignons verts).
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