La salade est une préparation saine pour les repas pour une raison, mais ces ajouts la rendent encore plus savoureuse et plus nutritive.
On pourrait penser que la salade est super saine, peu importe comment vous la préparez, mais ce n'est pas toujours le cas. Vinaigrettes crémeuses, fromage, bacon et garnitures frites… Ces ingrédients (certes délicieux) peuvent faire monter en flèche la teneur en matières grasses et en calories de votre salade. En fait, certaines salades de restaurants peuvent contenir presque une journée complète de calories (la salade de poulet aux épices marocaines de California Pizza Kitchen contient 1 500 calories et 99 grammes de matières grasses).
Greatist a un infographie super utile présentant quelques façons de préparer une salade plus saine. Essayez d'utiliser un mélange de légumes verts et d'herbes comme base pour animer les choses dès le départ. Vous pouvez ajouter des grains entiers à votre salade pour plus de fibres et de texture; viandes maigres, tofu ou haricots pour plus de protéines; et, bien sûr, vous pouvez emballer autant de légumes que vous le souhaitez. Vous pouvez même ajouter des fruits à de nombreuses salades pour les égayer - pensez aux arilles de grenade, à la mangue et aux agrumes. Une pincée de noix, de graines ou de quelque chose de croquant peut également rendre votre salade plus excitante. Et quand il s'agit de s'habiller, il vaut mieux faire le vôtre.
Consultez l'infographie complète pour plus d'idées sur la façon de préparer des salades saines et étonnantes tous les jours de la semaine.
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