Je sais que je suis entre de bonnes mains au brunch quand je vois une bouteille de champagne réfrigérée immergée dans un seau à glace et une sélection de jus de fruits à côté.
Un petit-déjeuner buffet avec un petit coin pour ce cocktail du matin rend le repas beaucoup plus spécial. Je me servirais normalement un mimosa classique avec du jus d'orange fraîchement pressé, 1 partie chacun, mais d'autres combinaisons sont tout aussi délicieuses.
Mélanger du champagne (ou d'autres vins effervescents) avec des jus de fruits est toujours une expérience agréable, et dans cette optique, j'aime expérimenter différents fruits à mélanger et découvrir de nouveaux les saveurs. Je voudrais partager avec vous trois de mes mélanges préférés qui sont parfaits pour le printemps.
1. Recette de mimosa à l'orange sanguine avec glaçage balsamique
Avec la version classique toujours dans mon esprit, l'utilisation d'oranges sanguines donne à ce mimosa une incroyable couleur vermillon avec une touche supplémentaire de vinaigre balsamique. C'est un incontournable pour les amateurs de mimosa classique.
Pour 1 personne
Durée totale: 5 minutes
Ingrédients:
- 3 onces de jus d'orange sanguine fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de glaçage balsamique (ou 3/4 cuillère à café de vinaigre balsamique et 3/4 cuillère à café de miel)
- 3 onces de champagne frais (ou autre vin mousseux)
Instructions:
- Dans la flûte à champagne, verser le jus d'orange et le glaçage balsamique, et mélanger. Si vous utilisez du vinaigre balsamique, ajoutez le vinaigre balsamique et le miel et remuez.
- Versez le Champagne sur le jus et servez aussitôt.
2. Recette de mimosa de fleur de sureau aux framboises et basilic
Cette boisson est délicatement florale et juste rafraîchissante. Le sirop de fleur de sureau donne une base délicieuse à ce mimosa, et les framboises et le basilic lui donnent une touche surprenante.
Pour 1 personne
Durée totale: 5 minutes
Ingrédients:
- 1 once de sirop de fleur de sureau réfrigéré
- 1 feuille de basilic frais
- 5 framboises réfrigérées
- 3-4 onces de champagne frais (ou autre vin mousseux)
Instructions:
- Dans la flûte à champagne, verser le sirop de fleur de sureau.
- Ajoutez le basilic et écrasez-le légèrement avec une cuillère à café.
- Ajoutez les framboises, puis versez le champagne.
- Sers immédiatement.
3. Recette de mimosa aux fruits de la passion tropicale et litchi
Le champagne parfumé aux jus de fruits de la passion et de litchi donne un côté différent à ce mimosa.
Pour 1 personne
Durée totale: 5 minutes
Ingrédients:
- 3 onces de champagne frais
- 2 onces de jus de fruit de la passion réfrigéré
- 1 once de jus de litchi réfrigéré
Instructions:
- Versez les jus de fruits de la passion et de litchi dans la flûte à champagne.
- Versez le champagne dessus et servez aussitôt.
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